デザート

【油・乳製品不使用】米粉で作るほうれん草のパウンドケーキ

ふわふわもっちり食感。手軽に使える冷凍ほうれん草を使用しました。ほうれん草が大嫌いな娘もおかわりするほど。米粉で腹持ちがいいので朝ごはんにもピッタリです♪

材料（18cmパウンド型1台分）

ほうれん草を出来るだけ細かくしたほうが口当たりが良いです。型から外した後、熱いうちにオーブンシートごとラップに包みあら熱を取ると、焼き目もしっとりと仕上がります。

準
★冷凍ほうれん草を解凍する。 ★型にオーブンシートを敷く。 ★オーブンを180度に予熱する。
1
米粉とベーキングパウダーをポリ袋に入れ、よく振り合わせる。
2
解凍したほうれん草、無調整豆乳（または牛乳）をブレンダーやフードプロセッサーで細かくし、ボウルに移す。
3
卵、砂糖（甜菜糖など）を加え混ぜ合わせる。
4
【工程1】を加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
5
オーブンシートを敷いた型へ流し入れ、180度に予熱したオーブンへ。 30分焼き、竹串を刺しドロドロとした生地が付いてこない事を確認する。生焼けの場合、5分ずつ延長する。焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる。

レシピID

419266

yukie
2022/10/28 05:33
はじめまして。小麦粉ではだめですか？
581359
2022/03/23 17:59
離乳食でも大丈夫でしょうか？砂糖減らしても作れますか？
683151
2022/02/11 15:55
ほうれん草嫌いの娘に作ったところ、おいしい！とたくさん食べてくれました！材料もシンプルで作りやすかったです。素敵なレシピをありがとうございます！ほうれん草以外にも人参やかぼちゃで作ることも可能でしょうか？その場合は米粉などの分量は特に変えなくても良いでしょうか？
397766
2021/10/24 20:31
作らせていただきました。追加焼きを3回(計15分)しましたが、竹串にべっちょり生地がついてしまい、どうしようか悩んでいます。レシピ通りに作ったつもりではありますが、なにかミスをしまったのでしょうか……。
555589
2021/10/20 14:18
絶対野菜食べないマンの息子がぱくぱく食べてくれました〜！米粉の料理は初めてでしたが、ふっくらむちっとした食感でとてもおいしいです(^^) レシピも簡単でした〜！今度はこどもと一緒に米粉クッキー挑戦したいと思ってます♪ 素敵なレシピありがとうございました〜！