【油・乳製品不使用】米粉で作るほうれん草のパウンドケーキ

50

2021.08.31

分類デザート

調理時間: 50分(準備から焼き上がりまで。)

ID 419266

まなぱん

毎日食べたい優しいおやつ

ふわふわもっちり食感。
手軽に使える冷凍ほうれん草を使用しました。
ほうれん草が大嫌いな娘もおかわりするほど。
米粉で腹持ちがいいので朝ごはんにもピッタリです♪

    材料

    (18cmパウンド型1台分)
    冷凍ほうれん草 100g
    無調整豆乳(または牛乳) 80g
    2個
    砂糖(甜菜糖など) 40g
    米粉 100g
    ベーキングパウダー 5g

    作り方

    ポイント

    ほうれん草を出来るだけ細かくしたほうが口当たりが良いです。
    型から外した後、熱いうちにオーブンシートごとラップに包みあら熱を取ると、焼き目もしっとりと仕上がります。
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    1. ★冷凍ほうれん草を解凍する。
      ★型にオーブンシートを敷く。
      ★オーブンを180度に予熱する。
    2. 米粉とベーキングパウダーをポリ袋に入れ、よく振り合わせる。
    3. 解凍したほうれん草、無調整豆乳(または牛乳)をブレンダーやフードプロセッサーで細かくし、ボウルに移す。
    4. 卵、砂糖(甜菜糖など)を加え混ぜ合わせる。
    5. 【工程1】を加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
    6. オーブンシートを敷いた型へ流し入れ、180度に予熱したオーブンへ。
      30分焼き、竹串を刺しドロドロとした生地が付いてこない事を確認する。
      生焼けの場合、5分ずつ延長する。
      焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる。
    2 86

    コメント・感想 Comment

    555589 さん
    2021.10.20 14:18

    絶対野菜食べないマンの息子がぱくぱく食べてくれました〜! 米粉の料理は初めてでしたが、ふっくらむちっとした食感でとてもおいしいです(^^) レシピも簡単でした〜! 今度はこどもと一緒に米粉クッキー挑戦したいと思ってます♪ 素敵なレシピありがとうございました〜!

    まなぱん
    まなぱん さん
    2021.10.22 11:35:56

    ほうれん草のパウンドケーキを作っていただきありがとうございます(^^)さらにコメントまでしていただき感謝です♪こちらこそ、ありがとうございます!息子くんにも気に入っていただけたみたいでとても嬉しいです♪米粉クッキーも簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね(^^)

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