レシピサイトNadia
    汁物

    オクラのお味噌汁

    • 投稿日2017/08/17

    • 更新日2017/08/17

    • 調理時間10

    お気に入り

    183

    オクラの生臭さを緩和するためにごま油を使いました。とてもシンプルなお味噌汁です。

    材料4人分

    • オクラ
      1パック
    • A
      顆粒だし
      小さじ1
    • A
      800cc
    • ごま油
      小さじ1
    • 合わせ味噌
      大さじ2~3

    作り方

    ポイント

    お味噌を入れる前にオクラを入れると味噌が溶けにくくなるのでお味噌汁が出来上がった状態でオクラを入れます。

    • オクラは塩ずりして水で流しておく。

    • 1

      下準備したオクラのヘタを切り落とし、5mm厚の輪切りにしておく。

    • 2

      鍋にA 顆粒だし小さじ1、水800ccを入れ、沸騰したら合わせ味噌を入れて溶かす。

    • 3

      ②に①のオクラを入れて好みの柔らかさにする。

    • 4

      仕上げにごま油をたらし、混ぜて完成。

    レシピID

    183953

    質問

    作ってみた!

    • 田村 りかArtist
      田村 りか

      2017/08/18 13:56

      オクラたくさん入れて私の朝食に♬美味しかったです。体に優しいレシピですね(≧∇≦)レシピありがとうございました。

    こんな「みそ汁」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「オクラ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    となりんりん
    • Artist

    となりんりん

    BENTO Artist <日本キャラベニスト協会所属> ・お弁当学マスター認定講師 ・キャラ弁マスター取得 ・食品衛生責任者 ・食育インストラクターPrimary 2006年、娘の入園をきっかけにキャラ弁を始める。 今ではキャラ弁だけでなく大人弁当などおかずを重視したお弁当作りにも力を入れている。 Nadia TORE-TATE記事、michill、Mybestなどで執筆。受賞歴多数。 Wonderchef、食の科学舎モニターなど企業からのレシピ考案にも携わる。 (ゼクシィ、オタフクソース、マルハニチロetc)

    「料理家」という働き方 Artist History