主食
クミン風味のえび炒め
投稿日2023/11/10
更新日2023/11/10
調理時間25分
「COSORI PRO LE 4.7L ノンフライヤー」を使用したレシピです。 クミンやこしょうが効いているのでとてもスパイシー。 お弁当だけでなく、お酒の肴にもどうぞ。
材料3人分
- むきえび20匹(約250g、バナメイエビを使用)
- 酒大さじ2
- A白ワイン大さじ1
- Aおろしにんにく2g
- A塩、粗びき黒こしょう、クミンシード各1g
- 米油大さじ1(お好みの油で代用可)
作り方
ポイント
・えびに油をひと塗りすることでプリっとした食感になります。 #Vesyncタイアップ
- 準
・むきえびを酒で洗い、汚れを取る。
- 1
ポリ袋にえび、A 白ワイン大さじ1、おろしにんにく2g、塩、粗びき黒こしょう、クミンシード各1gを入れてもみ込み、10分おく。COSORI PRO LE 4.7L ノンフライヤーの予熱機能を選択し、温度を205℃、時間を4分に調節して開始/一時停止を押す。
- 2
1の水けをペーパータオルで拭き取り、刷毛で米油を塗る。
- 3
2のえびをバスケットに入れる。エビ機能、温度を175℃、時間を7分に調節し、シェイク機能を選択、開始/一時停止を押す。
- 4
調理時間が半分ほど経過したら、えびをシェイクする。 ※シェイクお知らせ機能がタイミングを知らせしてくれます。
- 5
器に盛りつける。
レシピID
470037
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「えび」の基礎
- Artist
となりんりん
BENTO Artist <日本キャラベニスト協会所属> ・お弁当学マスター認定講師 ・キャラ弁マスター取得 ・食品衛生責任者 ・食育インストラクターPrimary 2006年、娘の入園をきっかけにキャラ弁を始める。 今ではキャラ弁だけでなく大人弁当などおかずを重視したお弁当作りにも力を入れている。 Nadia TORE-TATE記事、michill、Mybestなどで執筆。受賞歴多数。 Wonderchef、食の科学舎モニターなど企業からのレシピ考案にも携わる。 (ゼクシィ、オタフクソース、マルハニチロetc)
