主菜

体を温めてくれる！鶏手羽中の五香粉煮

Name: 体を温めてくれる！鶏手羽中の五香粉煮
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏手羽中 12本; しょうが 1かけ; サラダ油 大さじ1; 水 200ml; 中華万能調味料（創味シャンタン） 小さじ1/2; 紹興酒 大さじ1; みりん 大さじ1/2; 中国醤油 大さじ1/2; 砂糖 大さじ1; 黒酢 大さじ1; 五香粉 小さじ1弱

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40分

エネルギー385kcal
炭水化物13.0g
脂質24.6g
たんぱく質24.8g
糖質12.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

薬膳に一番適している調理法「煮る」ことで薬膳効果をアップ！骨から簡単にホロホロと身がはがれるおいしさを堪能ください。

材料2人分

鶏手羽中
12本
しょうが
1かけ
サラダ油
大さじ1
A
水
200ml
A
中華万能調味料（創味シャンタン）
小さじ1/2
A
紹興酒
大さじ1
A
みりん
大さじ1/2
A
中国醤油
大さじ1/2(市販の濃口醤油でもOK)
A
砂糖
大さじ1
A
黒酢
大さじ1
A
五香粉
小さじ1弱

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
しょうがを薄切りにしておく。
1
鍋にサラダ油を弱めの中火で熱し、しょうがを入れ、香りが立ったら、鶏手羽中を入れ、表面が白くなるまで炒める。
2
A 水200ml、中華万能調味料（創味シャンタン）小さじ1/2、紹興酒大さじ1、みりん大さじ1/2、中国醤油大さじ1/2、砂糖大さじ1、黒酢大さじ1、五香粉小さじ1弱を入れて煮立て、弱火で蓋をして30分煮る。
3
蓋を開け、強火で少し煮つめて器に盛る。