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体を温めてくれる!鶏手羽中の五香粉煮

40

2020.07.10

分類主菜

調理時間: 40分

ID393730

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

薬膳に一番適している調理法「煮る」ことで薬膳効果をアップ!
骨から簡単にホロホロと身がはがれるおいしさを堪能ください。

煮込み ホーロー鍋 薬膳 五香粉 簡単 しょうが 中華料理 鶏肉 ヘルシー

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材料2人分
鶏手羽中 12本
しょうが 1かけ
サラダ油 大さじ1
A
200ml
A
中華万能調味料(創味シャンタン) 小さじ1/2
A
紹興酒 大さじ1
A
みりん 大さじ1/2
A
中国醤油 大さじ1/2(市販の濃口醤油でもOK)
A
砂糖 大さじ1
A
黒酢 大さじ1
A
五香粉 小さじ1弱
作り方
Point!
煮ている時間にもう一品じっくり取りかかれますよ!
  1. しょうがを薄切りにしておく。
  2. 鍋にサラダ油を弱めの中火で熱し、しょうがを入れ、香りが立ったら、鶏手羽中を入れ、表面が白くなるまで炒める。
  3. A

    水 200ml、中華万能調味料(創味シャンタン) 小さじ1/2、紹興酒 大さじ1、みりん 大さじ1/2、中国醤油 大さじ1/2、砂糖 大さじ1、黒酢 大さじ1、五香粉 小さじ1弱

    を入れて煮立て、弱火で蓋をして30分煮る。
  4. 蓋を開け、強火で少し煮つめて器に盛る。
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