簡単ごちそう！鶏ささみのイタリアンボート仕立て
投稿日2020/07/10
更新日2020/07/10
調理時間15分
簡単なのにごちそうに大変身！ ロースハムとマッシュルームで旨味UP。 トマトソースの酸味とチーズの塩気が鶏ささみに絡み、ワインが進みます。
材料2人分
- 鶏ささみ4本
- 塩、黒胡椒各少々
- にんにく1かけ
- ロースハム2枚
- マッシュルーム2個
- ピザ用チーズ適量
- ピュアオリーブ油大さじ1(サラダ油OK)
- Aカゴメ濃厚あらごしトマト100ml
- A水100ml
- A塩小さじ1/2
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
※トマトソースを入れて焦げそうなら弱火にしてください。 2021.03.04 改訂
- 準
鶏ささみは薄皮と筋を取り除き、横に切れ込みをいれて開いて平たくし、塩、黒胡椒を振る。 にんにくはみじん切りにする。 ロースハムは半分に切る。 マッシュルームは薄切りにする。
- 1
フライパンにピュアオリーブ油とにんにくを弱めの中火で熱し、にんにくの色が変わるまで炒める。
- 2
にんにくをフライパンの端に寄せてから鶏ささみを入れ、片面を焼いて裏返し、その上にロースハム、マッシュルーム、ピザ用チーズの順にのせる。
- 3
混ぜておいたA カゴメ濃厚あらごしトマト100ml、水100ml、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1を加えて沸騰したら、蓋をして6分煮る。
- 4
器にソースを敷いて鶏ささみを盛り、上からもソースをかける。
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はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様