イカ天でコク旨!簡単焼きうどん

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2020.07.27

分類主食

調理時間: 10分

ID 395661

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

お休みの日のランチに♡ビールのおともに♡
冷凍うどんがあればできる旨味たっぷりの焼きうどんです。
イカ天を入れるとシーフードの風味が加わり、味に広がりがでますよ!

    材料

    2人分
    うどん(冷凍) 2玉
    豚肉(野菜炒め用) 100g
    キャベツ 2枚
    イカ天 10g
    サラダ油 大さじ1
    A
    100ml
    A
    だしの素 小さじ1/4
    A
    大さじ2
    A
    薄口醤油 大さじ2
    少々
    胡椒 少々
    かつおぶし 適量

    作り方

    ポイント

    豚肉はバラ薄切りを使う場合はサラダ油を大さじ1/2としてください。

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    1. キャベツはざく切り、豚肉(野菜炒め用)は食べやすい大きさに切る。
      うどん(冷凍)は電子レンジで解凍し、水で洗ってぬめりを取ったらざるに上げ、水けをきっておく。
    2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉が白くなるまで炒めたら、キャベツを加える。キャベツに火が通ったらイカ天、うどんを入れて軽く炒める。
    3. A

      水 100ml、だしの素 小さじ1/4、酒 大さじ2、薄口醤油 大さじ2

      を加え、強めの中火にして全体を混ぜながら、水けをとばす。水けがなくなったら塩、胡椒で味をととのえ、かつおぶしを加えて混ぜる。器に盛ってさらにかつおぶしをかける。
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