イカ天でコク旨！簡単焼きうどん
投稿日2020/07/27
更新日2020/07/27
調理時間10分
冷凍うどんで旨味たっぷりの焼きうどん。 イカ天を入れるとシーフードの風味が加わり、味に広がりがでます！ お休みの日のランチやビールのおともにおすすめです。
材料2人分
- うどん（冷凍）2玉
- 豚こま肉100g
- キャベツ2〜3枚
- イカ天10g
- サラダ油大さじ1
- A水100ml
- A顆粒だしの素小さじ1/4
- A酒、薄口醤油各大さじ2
- 塩、胡椒各少々
- かつおぶし1.5g
作り方
ポイント
※豚バラ薄切り肉を使う場合はサラダ油を大さじ1/2としてください。
- 準
■うどん（冷凍）は電子レンジで解凍して水で洗い、ぬめりを取ってざるに上げ、水けをきっておく。 ■キャベツはざく切りにする。 ■豚こま肉は食べやすい大きさに切る。
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉が白くなるまで炒めたら、キャベツを加える。キャベツに火が通ったらイカ天を割り入れ、うどんを加えて軽く炒める。
- 2
A 水100ml、顆粒だしの素小さじ1/4、酒、薄口醤油各大さじ2を加え、強めの中火にして全体を混ぜながら、水けをとばす。水けがなくなったら塩、胡椒で味をととのえ、かつおぶしを加えて混ぜる。
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はらしおり
料理研究家
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- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様