ごはんがすすむ!豚ひき肉と厚揚げの回鍋肉風炒め

10

2021.11.14

分類主菜

調理時間: 10分

ID 425699

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

豆板醤を控えめに入れたちょい辛回鍋肉風の炒め物。
ひき肉の肉感、厚揚げのボリューム感で大満足!
ごはんがいくらあっても足りません。
私はいつもごはんの上にのっけて丼にして食べています。

回鍋肉 フライパン にら ごはん おつまみ ヘルシー おもてなし 中華炒め 厚揚げ 厚揚げ炒め ビールに合う ビールに合うおつまみ サラダ油 甜麺醤 きび砂糖 簡単 簡単レシピ ひき肉 豆板醤 豚ひき肉 ご飯に合う ご飯が進む

    材料

    2人分
    豚ひき肉 200g
    厚揚げ 300g
    ニラ 1/2束
    サラダ油 小さじ1
    A
    甜麺醤、酒 各大さじ1
    A
    醤油、きび砂糖 各小さじ2
    A
    豆板醤 小さじ1
    B
    片栗粉 小さじ1
    B
    小さじ2

    作り方

    ポイント

    ※厚揚げの油抜きの時にお湯に10秒ほどつけると、厚揚げが温まりやすくなります。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. ■厚揚げはざるに入れて熱湯をかけて10秒ほどつけて油抜きをし、縦半分に切って、1cm厚さに切る。
      ■ニラは3cm幅に切る。
      A

      甜麺醤、酒 各大さじ1、醤油、きび砂糖 各小さじ2、豆板醤 小さじ1

      を合わせておく。
    2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を入れて、塩小さじ1/4(分量外)、黒胡椒少々(分量外)をして、肉感を残すためにあまりほぐさずに焼く。
    3. 肉に焼き色がついたら、厚揚げを加えて2分ほど炒めてニラを加える。
    4. さっと炒めたら、A

      甜麺醤、酒 各大さじ1、醤油、きび砂糖 各小さじ2、豆板醤 小さじ1

      を加えて炒め合わせ、水溶き片栗粉B

      片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

      を回し入れてとろみがつくまで加熱する。
    3 342

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    簡単×梅肉(72) ヘルシー×冷製スープ(45) おもてなし×きんかん(35) 簡単レシピ×かぼちゃサラダ(32) フライパン×厚切りベーコン(31) おつまみ×なめたけ(26) ビールに合うおつまみ×マッシュポテト(12) ごはん×鍋もの(7) サラダ油×中華煮(7) きび砂糖×黒豆煮(3) ご飯が進む×黒ごま(3) ご飯に合う×なめろう(3) にら×鶏料理(3) ひき肉×春雨サラダ(3) ビールに合う×チップス(3) 中華炒め×黒酢あん(3) 厚揚げ×麩(3) 厚揚げ炒め×黒こしょう(3) 回鍋肉×本格(3) 甜麺醤×鶏肉料理(3) 豆板醤×鮭(3) 豚ひき肉×鶏ももひき肉(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「回鍋肉 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは