コクうま！豚肉とスナップえんどうののり塩炒め
投稿日2022/05/13
更新日2022/05/13
調理時間10分
シャキッと歯応えのスナップえんどうと豚肉の炒め物。 まいたけと味のりで炒めることでいつもの野菜炒めがパワーアップ！ スナップえんどうの甘味がとっても引き立つ一品です。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- スナップえんどう約20本
- まいたけ100g
- にんにく1かけ
- サラダ油小さじ1
- 塩ひとつまみ
- 胡椒少々
- 醤油大さじ1/2
- 味のり（3切）2枚(8切は3枚)
作り方
ポイント
※塩けが足りない場合は工程4で塩を足してください。
- 準
■豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 ■スナップえんどうはヘタと筋を取り、長さを半分に切る。 ■まいたけは根元を除いて小房に分ける。 ■にんにくはみじん切りにする。
- 1
フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、にんにくの香りが立つまで炒める。
- 2
豚バラ薄切り肉を加え、塩と胡椒も加えて火が通るまで炒める。
- 3
スナップえんどう、まいたけを加えてまいたけがしんなりするまで炒める。
- 4
醤油を加え、味のり（3切）をちぎり入れてさっと炒める。
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はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様