【ポークチャップ】玉ねぎたっぷり、洋食屋さんの味
投稿日2023/09/10
更新日2023/09/10
調理時間10分
下味をしっかりつけて香ばしく焼いた豚肉にケチャップベースのソースを合わせたポークチャップ。 隠し味の液体塩こうじでさらにコクうまに。 手軽な材料で簡単に作れるのでぜひお試しください。
材料2人分
- 豚切り落とし肉150g(豚こま可)
- 酒、醤油、小麦粉、にんにく（すりおろし）各小さじ1
- 玉ねぎ1個
- サラダ油大さじ1/2
- Aケチャップ大さじ2
- Aウスターソース大さじ1
- A液体塩こうじ大さじ1/2
- Aきび砂糖、醤油各小さじ1/2
- 黒胡椒少々
作り方
ポイント
※お使いのケチャップによって酸味が違うので、酸味が強い場合は砂糖を追加してください。 ＃ハナマルキタイアップ
- 1
玉ねぎは薄切りにする。
- 2
豚切り落とし肉は食べやすい大きさに切り、酒、醤油、小麦粉、にんにく（すりおろし）を全体に揉み込む。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉の色がほとんど変わるまで炒めたら玉ねぎを加えて炒める。
- 4
玉ねぎが透き通ってきたら、A ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、液体塩こうじ大さじ1/2、きび砂糖、醤油各小さじ1/2を加えて全体に絡め、黒胡椒をしてさっと炒める。
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「ポークチャップ」の基本レシピ・作り方
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はらしおり
料理研究家
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- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様
