【まぐろのカルパッチョ】薬味たっぷり梅ソース

材料2人分

• まぐろ（柵）
  130g
• みょうが
  2本
• 大葉
  5枚
• 小ねぎ
  3本
• A
  梅干し
  1/2個
• A
  オリーブ油
  大さじ1
• A
  液体塩こうじ
  大さじ1/2
• A
  酢
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/4

作り方

• 1

  みょうがは薄切りにし、水にさらす。 大葉はせん切りにする。 小ねぎは斜め薄切りにする。 梅干しはたたく。

  
• 2

  ボウルにA 梅干し1/2個、オリーブ油大さじ1、液体塩こうじ大さじ1/2、酢小さじ1、醤油小さじ1/4を混ぜ合わせて梅ソースを作る。

  
• 3

  まぐろ（柵）は表面の水分をペーパータオルで拭き取り、削ぎ切りにする。

  
• 4

  器にまぐろを盛り付け、薬味を盛り、梅ソースをかける。

  

ポイント

※梅干しは直径3cmのものを使っています。 #ハナマルキタイアップ

作ってみた！

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