魚介と鶏のWだしとにんにくが効いた鶏団子味噌スープ😃 ラーメンのスープのような味わいでとってもおいしいです✨ カラダもぽかぽか温まるのでぜひお試しください。
※味噌の量はお好みで調節してください。
鍋に水と鰹節屋の割烹だしパックを入れて沸騰させたら中火で3分煮出してパックを取り出す。
キャベツは軸を切り離して薄切りにし、葉はざく切りにする。 にんじんは短冊切りにする。
ボウルにA 鶏ひき肉200g、おろしにんにく小さじ1/2、酒大さじ1、醤油小さじ1、米粉大さじ1を入れて粘りが出るまでよく混ぜたら、手に水をつけながら丸めてだし汁に入れる。
キャベツとにんじんを加えて煮立てたら、蓋を少しずらして置き、弱火で5分煮る。
蓋を取り、味噌を溶き入れる。
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はらしおり
料理研究家
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様