【鶏団子味噌スープ】Wだしとにんにくが効いた

材料4人分

• A
  鶏ひき肉
  200g
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  米粉
  大さじ1(片栗粉代用可)
• キャベツ
  150g
• にんじん
  50g
• 味噌
  大さじ1
• 鰹節屋の割烹だしパック
  1袋
• 水
  600ml

作り方

• 下準備
  鍋に水と鰹節屋の割烹だしパックを入れて沸騰させたら中火で3分煮出してパックを取り出す。

  
• 1

  キャベツは軸を切り離して薄切りにし、葉はざく切りにする。 にんじんは短冊切りにする。

  
• 2

  ボウルにA 鶏ひき肉200g、おろしにんにく小さじ1/2、酒大さじ1、醤油小さじ1、米粉大さじ1を入れて粘りが出るまでよく混ぜたら、手に水をつけながら丸めてだし汁に入れる。

  
• 3

  キャベツとにんじんを加えて煮立てたら、蓋を少しずらして置き、弱火で5分煮る。

  
• 4

  蓋を取り、味噌を溶き入れる。

  

ポイント

※味噌の量はお好みで調節してください。

作ってみた！

質問