レシピサイトNadia
    主菜

    【豆腐つくねの巾着煮】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ9

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 10煮込み時間除く

    今日はお出汁がじゅわっと染み込んだ豆腐つくねの巾着煮😄 にんじんと小松菜を加えて彩りと栄養、食べ応えをプラスしました✨ 口いっぱいに広がる旨みを是非お楽しみください♪

    材料2人分

    • 油揚げ
      4枚
    • 絹ごし豆腐
      150g
    • にんじん
      1/2本
    • 小松菜
      3本
    • A
      鶏ひき肉
      200g
    • A
      おろししょうが
      小さじ1/2
    • A
      酒、醤油
      各小さじ1
    • A
      片栗粉
      大さじ2
    • B
      だし汁
      300ml
    • B
      酒、醤油、本みりん
      各大さじ1と1/2
    • B
      きび砂糖
      小さじ2

    作り方

    • 1

      にんじんは輪切り、小松菜は4cm幅に切る。

      【豆腐つくねの巾着煮】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ9の工程1
    • 2

      ボウルに絹ごし豆腐を泡立て器でよく混ぜたら、A 鶏ひき肉200g、おろししょうが小さじ1/2、酒、醤油各小さじ1、片栗粉大さじ2を加えてよく混ぜ合わせる。

      【豆腐つくねの巾着煮】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ9の工程2
    • 3

      油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切って袋を開き、2を入れて楊枝で口を閉じる。(7個分になりました)

      【豆腐つくねの巾着煮】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ9の工程3
    • 4

      鍋にB だし汁300ml、酒、醤油、本みりん各大さじ1と1/2、きび砂糖小さじ2と3とにんじんを入れて沸騰させたら弱めの中火で蓋をして8分煮る。

      【豆腐つくねの巾着煮】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ9の工程4
    • 5

      蓋を取り、小松菜を加えて再び沸騰したら、蓋をして2分ほど煮る。

      【豆腐つくねの巾着煮】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ9の工程5

    ポイント

    ※ふわふわの油揚げで作ってください。 ※油揚げが余ったらお味噌汁や副菜に使ってください。

    作ってみた!

    • 𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
      𝔂𝓾𝓶𝓲🍓

      2025/01/27 20:56

      我が家で人気の巾着煮、今日はこちらのレシピで作ってみました♪ 鶏ひき肉とお豆腐を混ぜた豆腐つくねはふわふわで、お揚げに優しいお味のお出汁がジュワ〜と染みて、とても美味しかったです✨ 一緒に煮た小松菜と人参も添えると、彩りが綺麗でいいですね☺️ また作ります♪ しおりさん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
      𝔂𝓾𝓶𝓲🍓の作ってみた!投稿(【豆腐つくねの巾着煮】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ9)

    質問