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今日はお出汁がじゅわっと染み込んだ豆腐つくねの巾着煮😄 にんじんと小松菜を加えて彩りと栄養、食べ応えをプラスしました✨ 口いっぱいに広がる旨みを是非お楽しみください♪
にんじんは輪切り、小松菜は4cm幅に切る。
ボウルに絹ごし豆腐を泡立て器でよく混ぜたら、A 鶏ひき肉200g、おろししょうが小さじ1/2、酒、醤油各小さじ1、片栗粉大さじ2を加えてよく混ぜ合わせる。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切って袋を開き、2を入れて楊枝で口を閉じる。(7個分になりました)
鍋にB だし汁300ml、酒、醤油、本みりん各大さじ1と1/2、きび砂糖小さじ2と3とにんじんを入れて沸騰させたら弱めの中火で蓋をして8分煮る。
蓋を取り、小松菜を加えて再び沸騰したら、蓋をして2分ほど煮る。
※ふわふわの油揚げで作ってください。 ※油揚げが余ったらお味噌汁や副菜に使ってください。
レシピID:496500
更新日:2025/01/21
投稿日:2025/01/21
2025/01/27 20:56
はらしおり
料理研究家
神田えり子
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