主菜
【海老とアスパラの塩麹炒め】10分 体ぽかぽか腸活レシピ
10分
- エネルギー215kcal
- 炭水化物10.2g
- 脂質7.2g
- たんぱく質26.8g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ぷりっと海老で腸活おかず🦐✨ 高たんぱく・低脂質、温性の海老に発酵食品の塩麹を組み合わせて腸活効果増し増しにしました😊 さらに長ねぎ×にんにく×しょうがで風味もよく、体もぽかぽかになりますよ🔥 🌟腸活ポイント🌟 ・えびは高たんぱく・低脂質で、さらに体を温めて血行を促進する「温性」食材のため、冷え性改善や腸の働きを活発に✨ ・アスパラに含まれる食物繊維やオリゴ糖は腸内の善玉菌のエサになり、腸内環境を整えるサポートに🌿 忙しい日のごはんにもおすすめなのでよかったら保存して作ってみてください🔖
材料2人分
- 海老280g(正味)
- アスパラガス４〜5本(100g)
- 長ねぎ10cm
- にんにく、しょうが各1/2かけ
- A片栗粉大さじ1
- A塩小さじ1/4
- B片栗粉、酒各小さじ2
- B胡椒少々
- オリーブ油大さじ1
- C液体塩こうじ小さじ2
- C胡椒少々
作り方
- 1
アスパラガスは根元を1cmほど切り落とし、根元1/3の皮をピーラーでむき、4cm長さに切る。 長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- 2
海老は背わたを取って殻をむき、A 片栗粉大さじ1、塩小さじ1/4を揉み込み、数回水洗いする。 水分をペーパータオルで拭き取ったら、B 片栗粉、酒各小さじ2、胡椒少々を揉み込む。
- 3
フライパンにオリーブ油、長ねぎ、にんにく、しょうがを入れて弱めの中火で香りが立つまで炒めたら、海老、アスパラガスを加えて中火で3分炒める。
- 4
火が通ったら、C 液体塩こうじ小さじ2、胡椒少々を加えてさっと炒める。
作ってみた！
のりのり🐾🎀🤍2026/04/14 14:10
海老とアスパラの塩麹炒め🦐💚 塩麹のやさしい旨みで さっぱり食べやすい一皿でした😻 ぷりっと海老に♬.*ﾟ シャキッとアスパラが合って💚 とても美味しかったです🤤💕 10分で作れるのも嬉しい❣️ あと一品にもぴったりでした😸 ガーリックパウダーも追加して🧄 いただきました(៸៸›ᴗ‹៸៸ ) 素敵なレシピありがとうございます💝 【MEMO📝🐱】 🐾生姜→チューブ代用🫚 🐾塩コショウ→クレイジーソルト🧂
11754862026/04/13 19:33
塩麹が液体ではなく なめらかこしタイプが冷蔵庫にありましたので少しお湯でうすめて作ってみましたが 美味しくできました╰(*´︶`*)╯ 短時間で調理できるのも気に入りました！ 教えていただきありがとうございました❣️
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