Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 冷凍うどんで簡単♡男子が喜ぶ『牛すき窯玉うどん』

    冷凍うどんで簡単♡男子が喜ぶ『牛すき窯玉うどん』 6分前

    117人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. フライパンで!*やみつきチーズ旨ケチャチキン*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!33分前

  3. プロ直伝!褒められる旨さの

    プロ直伝!褒められる旨さの"煮ない"肉じゃが 1時間前

    豚バラではなく、しゃぶしゃぶ用の豚肩ロースで作りましたが、とっても美味しかったです!!子供達もパクパク食べてました☆

  4. レンジde簡単♡うまうま♡包まない焼売♡

    美桜さんがレシピを投稿しました!1時間前

  5. サバと大根のキムチ煮込み*鯖缶で10分!早旨安☆

    サバと大根のキムチ煮込み*鯖缶で10分!早旨安☆ 1時間前

    おいしかった。とにかく簡単!はや〜い!あったか〜い!リピ間違いなし。

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

色んな種類の餃子レシピ!包み方を変えるだけでこんなに変わる!

餃子といえば、ひだを作って包むのが基本ですが、ちょっと包み方を変えるといつもの餃子とはひと味違ったおしゃれな見た目になるビジュアル系餃子が今注目を集めています。焼き餃子におすすめな三方餃子&ドレープ餃子や一口&扇形のえび蒸し餃子などの人気の餃子レシピをご紹介します!

キーワード
おもてなし ビジュアル餃子 蒸し餃子 焼き餃子 餃子
お気に入りに追加

 

包み方アレンジ!いつもの餃子が華やかに変身

みんなが大好きな家庭料理の定番「餃子」! 今日はなににしようかな?というときに作ることも多いのでは?

餃子といえば、ひだを作って包むのが基本ですが、ちょっと包み方を変えるといつもの餃子とはひと味違ったおしゃれな見た目になるビジュアル系餃子が今注目を集めています。しかもどの包み方も意外に簡単! 具材はいつもと同じでも、見た目が違うだけで華やかメニューになり、おかずにおつまみに大活躍です。

焼き餃子にも蒸し餃子にもオススメのビジュアル系餃子の作り方をご紹介します!

 

【焼き餃子におすすめ】三方餃子&ドレープ餃子

 

簡単すぎる!三方餃子

まずは簡単にできるビジュアル系餃子から。お手伝いをしたい小さいお子さんにもおすすめ! 三辺をつけるだけなのでだれでも簡単にできちゃう包み方です。

【材料(30個分)】

豚ひき肉…250g
白菜…300g
青じそ…10枚
餃子の皮…30枚
塩…小さじ1/2
サラダ油…大さじ1
水…1/4カップ
―調味料―
おろしにんにく…小さじ1
おろししょうが…小さじ1
酒…大さじ2
しょうゆ…小さじ1
オイスターソース…小さじ2
鶏がらスープ顆粒…小さじ1
湯…大さじ2

【作り方】

<タネ作り>

1、白菜はみじん切りにし、塩を振りしんなりしたら両手でしっかり水気を絞る。青じそもみじん切りにする。
2、鶏がらスープ顆粒を湯で溶く。
3、ボウルに豚ひき肉を入れよく練り、そこに1の白菜を加える。青じそと2、その他の調味料も加えてよく混ぜる。

<包み方 >
1、皮の中央にタネをのせ、周りに水を塗る。

2、半分を中央までくっつける。

3、残りの皮の真ん中をつまみ、中央に持ってくる。

4、三辺をしっかりくっつける。

<焼く>

フライパンにサラダ油を敷き、餃子同士がくっつかないように並べて火にかける。焼き目がついてきたら、水1/4カップを入れて蓋をし、4~5分蒸し焼きにする。蓋を取り、水気がなくなるまで焼く。

 

SNSで話題!おしゃれなドレープ餃子

深く折ったエレガントなひだ模様が特徴のドレープ餃子。たくさんひだを作ったほうがよりはっきりときれいな見た目に仕上がります。たぐりよせた生地をしっかりつまみながら作っていくのがポイントです。

<包み方>
1、皮の中央にタネをのせ、周りに水を塗る。

2、皮の端をつまみ、両側から皮を少しずつたぐり寄せて深くひだを作りながら生地を閉じていく。

3、生地の端までしっかりひだを作り、口を閉じて形を整える。

くわしいレシピはこちら
●『三方餃子&ドレープ餃子』

 

【蒸し餃子におすすめ】クルッと一口&扇形のえび蒸し餃子

 

一口サイズで食べやすい!クルッと一口餃子

クルッと巻いた、お花のような見た目がかわいい一口餃子。えびのプリッとした食感が楽しめますよ!

【材料(一口餃子13個、扇餃子14個)】
えび…6~7尾(正味100g)
豚ひき肉…100g
白菜…130g
ねぎ…70g
餃子の皮…20枚
塩…小さじ1/4
―調味料―
おろししょうが…小さじ1
おろしにんにく…小さじ1/4
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
オイスターソース…小さじ1
ごま油…小さじ1

【作り方】

<タネ作り>
1、白菜はみじん切りにし、塩を振りしんなりしたら両手でしっかり水気を絞る。ねぎもみじん切りにする。
2、えびは殻を剥き、背わたを取り粗く刻む。
3、ボウルに豚ひき肉を入れよく練り、そこに②のえび、①の白菜、ねぎ、調味料を加えよく混ぜる。

<包み方>
1、皮の中央にタネをのせ、周りに水を塗る。

2、半分に折り、くっつける。

3、端を持ち、くるりと丸める。

4、重なる部分に水をつけ、しっかりくっつける。

<餃子を蒸す>
水を入れた蒸し器を火にかけ、餃子をくっつかないように並べて入れたら、5分ほど蒸したら出来上がりです。

 

ミニサイズでかわいい!扇形餃子

餃子の皮を半分に切って作るミニ餃子。ぷりっとしていて、蒸し餃子はもちろん、水餃子にも最適です。

<包み方>

1、皮をはさみで半分に切る。

2、皮の中央にタネをのせ、周りに水を塗る。

3、半分に折り、直線部分をくっつける。

4、皮の上側だけひだを作る。

5、中身がでないようにしっかりくっつける。

くわしいレシピはこちら
●『クルッと一口&扇形のエビ蒸し餃子』

 

ビジュアル系餃子で華やかなパーティーに!

色々な包み方の餃子を作って食べ比べも楽しいですね♪ いつもの家庭料理にひと工夫したビジュアル系餃子は見た目の華やかさや、より簡単に包むことができたりいいこといっぱい! 包み方を変えると味や食感もまた違って楽しめますよ。
たくさん作ってみんなで餃子パーティーはいかがですか?

 

ほかにもあります!「ビジュアル系フード」記事
・紅葉狩りの行楽弁当に!ビジュアル系おにぎり、ぱっかんおにぎり
・【SNSで話題!】可愛すぎる「水玉オムライス」の作り方が知りたい!
・朝ごはんの時間が楽しみになる♪もこもこが可愛い「ウェーブトースト」が今話題!

 

このコラムを書いたNadia Artist

フードコーディネーター・栄養士・ジュニア野菜ソムリエ 石倉かおり
https://oceans-nadia.com/user/34997

キーワード
おもてなし ビジュアル餃子 蒸し餃子 焼き餃子 餃子
お気に入りに追加

おすすめコラム Recommend Column

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR BRUNOで、もっと料理が好きになる。
    BRUNOで、もっと料理が好きになる。 この特集を読む
  2. PR 愛する人の胃袋をつかめ!バレンタインレシピコンテスト
    愛する人の胃袋をつかめ!バレンタインレシピコンテスト この特集を読む
  3. PR 簡単カフェごはん♪ブラウンライスサラダ
    簡単カフェごはん♪ブラウンライスサラダ この特集を読む
  4. PR 毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中! この特集を読む
  5. PR 無水鍋って実際どんなもの?徹底比較してみた!
    無水鍋って実際どんなもの?徹底比較してみた! この特集を読む
  6. PR 「京風割烹 白だし」で“お手軽えびしんじょ”
    「京風割烹 白だし」で“お手軽えびしんじょ” この特集を読む
  7. PR レンジでチン!で大満足のうま塩春雨スープ
    レンジでチン!で大満足のうま塩春雨スープ この特集を読む
  8. PR チーズ入り!チキン竜田とまいたけの具だくさんホットサラダ
    チーズ入り!チキン竜田とまいたけの具だくさんホットサラダ この特集を読む
  9. PR 和風テイストで楽しむ!しょうが入りハッシュドポテト
    和風テイストで楽しむ!しょうが入りハッシュドポテト この特集を読む
  10. PR Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む

関連コラム Related Column

コラムランキング Column Ranking

PR Public Relations

おすすめコンテンツ contents

最近見たレシピRatest Recipe more

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは