くせになる!パクチーとサーモンのエスニックサラダ

10

2021.06.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID 415130

石倉かおり

頑張りすぎないおうちごはん

切って混ぜるだけでとっても簡単!
蒸し暑い季節にさっぱり食べられるエスニックサラダです。

    材料

    2人分
    サーモン(刺身用) 100g
    パクチー 2~3束
    紫たまねぎ 1/4個
    カシューナッツ 5個
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    レモン汁 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    ナンプラー 小さじ1
    A
    輪切り唐辛子 適量

    作り方

    ポイント

    ワンボウルで作れてとっても簡単♪
    作ってから少し置くと味がよく染みます。
    砕いたカシューナッツをトッピングすると食感と香ばしさが加わってよりおいしいです。
    1. カシューナッツはラップに包んで瓶の底などで軽く叩いてくだいておく。
    2. 紫たまねぎは薄切りにし、パクチーはざく切りにする。
    3. サーモン(刺身用)は2cmの角切りにする。
    4. ボウルにA

      ごま油 大さじ1、レモン汁 大さじ1、砂糖 小さじ1、ナンプラー 小さじ1、輪切り唐辛子 適量

      1、2を入れて全部混ぜ合わせる。
    5. 皿に盛り、くだいたカシューナッツをトッピングしてできあがり。
    0 47

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