副菜
トマトとパクチーのエスニックサラダ
投稿日2020/08/09
更新日2020/08/09
調理時間10分
ナンプラー×オリーブオイルのドレッシングで作るエスニックサラダ。レモンの酸味とパクチーの風味でさっぱりと食べることができます。
材料2人分
- トマト1個
- 紫玉ねぎ1/4個
- パクチー2株
- Aレモン果汁小さじ2
- Aナンプラー小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- Aオリーブ油小さじ1
- A塩少々
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
＊トマトは大きければ乱切りにすると食べやすいです。 ＊パクチーの量はお好みで。
- 1
トマトはくし形に切り、紫玉ねぎは薄切りにする。 パクチーは3㎝長さに切る。
- 2
ボウルにA レモン果汁小さじ2、ナンプラー小さじ1、砂糖小さじ1/2、オリーブ油小さじ1、塩少々、こしょう少々を混ぜ合わせ、トマト、紫玉ねぎを加えて和える。 皿に盛り、パクチーをのせる。
レシピID
396378
質問
作ってみた!
- Nobuko Takaya
2020/08/10 03:13
パクチーがなかったので、バジルで作ってみましたが、バジルでもとても美味しくできました。鯖飯の付け合わせにしたのですが、暑い日だったのでとてもさっぱりした口当たりで好評でした。また作りたいです。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞