トマトとパクチーのエスニックサラダ

10

2020.08.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID 396378

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

ナンプラー×オリーブオイルのドレッシングで作るエスニックサラダ。レモンの酸味とパクチーの風味でさっぱりと食べることができます。

    材料2人分
    トマト 1個
    紫玉ねぎ 1/4個
    パクチー 2株
    A
    レモン果汁 小さじ2
    A
    ナンプラー 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    オリーブ油 小さじ1
    A
    少々
    A
    こしょう 少々
    作り方
    Point!
    *トマトは大きければ乱切りにすると食べやすいです。
    *パクチーの量はお好みで。
    1. トマトはくし形に切り、紫玉ねぎは薄切りにする。
      パクチーは3㎝長さに切る。
    2. ボウルにA

      レモン果汁 小さじ2、ナンプラー 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、オリーブ油 小さじ1、塩 少々、こしょう 少々

      を混ぜ合わせ、トマト、紫玉ねぎを加えて和える。
      皿に盛り、パクチーをのせる。
    4 71
    コメント・感想 Comment
    Nobuko Takaya さん
    2020.08.10 03:13

    パクチーがなかったので、バジルで作ってみましたが、バジルでもとても美味しくできました。鯖飯の付け合わせにしたのですが、暑い日だったのでとてもさっぱりした口当たりで好評でした。また作りたいです。

    松井さゆり
    松井さゆり さん
    2020.08.12 20:50:58

    Nobuko Takayaさん作ってくださりありがとうございます。バジルで作るのも美味しそうですね!わたしも今度バジルで作ってみたいと思います^ ^

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