ズッキーニのふんわり肉詰めグリル

ズッキーニはヘタを切り、縦半分に切る。 中身をスプーンでくり抜く。 傾く場合は底部分の皮を少し平らに切り落とす。 ※包丁の先で皮から３ｍｍくらい内側に線を入れてからくり抜くとくり抜きやすいです。

たまねぎ、にんにくはみじん切りにし、くり抜いたズッキーニの中身も粗みじんに切る。

フライパンにオリーブオイルを入れ、たまねぎ、にんにくを炒める。火が通って色が変わってきたら鶏もも挽き肉、塩、胡椒を加えて炒める。

お肉に火が通ってきたら、ズッキーニの中身も加えて炒める。 水分が出てくるのである程度とばします。

４をボウルに移し、卵、パン粉を加えてよく混ぜます。

ズッキーニの器に５を詰めて、ケチャップを絞り、シュレッドチーズをのせる。

オーブントースターで１５分焼いてお皿に盛る。 焼き色がまだの場合は追加熱してください。