ズッキーニのふんわり肉詰めグリル

• 50分

材料2人分

• ズッキーニ
  2本
• 鶏もも挽き肉
  150g
• たまねぎ
  1/4個
• にんにく
  1片
• 卵
  1個
• パン粉
  大さじ2
• ケチャップ
  20g
• シュレッドチーズ
  40g
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  ふたつまみ
• 胡椒
  適量

作り方

• 1

  ズッキーニはヘタを切り、縦半分に切る。 中身をスプーンでくり抜く。 傾く場合は底部分の皮を少し平らに切り落とす。 ※包丁の先で皮から３ｍｍくらい内側に線を入れてからくり抜くとくり抜きやすいです。

  
• 2

  たまねぎ、にんにくはみじん切りにし、くり抜いたズッキーニの中身も粗みじんに切る。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れ、たまねぎ、にんにくを炒める。火が通って色が変わってきたら鶏もも挽き肉、塩、胡椒を加えて炒める。

  
• 4

  お肉に火が通ってきたら、ズッキーニの中身も加えて炒める。 水分が出てくるのである程度とばします。

  
• 5

  ４をボウルに移し、卵、パン粉を加えてよく混ぜます。

  
• 6

  ズッキーニの器に５を詰めて、ケチャップを絞り、シュレッドチーズをのせる。

  
• 7

  オーブントースターで１５分焼いてお皿に盛る。 焼き色がまだの場合は追加熱してください。

  

ポイント

ズッキーニの皮を厚く残しすぎると火が通りずらいので中身はしっかりくり抜いてください。 肉だねが余ってしまったら、卵を加えてオムレツにアレンジしてもおいしいです。 #プロセッコDOC保護協会タイアップ

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