副菜
ホクホクシャキシャキおやつにおすすめ【のり塩レンコン♪】
投稿日2020/09/04
更新日2020/09/04
調理時間15分
シャキシャキ食感が大好きな我が家！ 簡単時短なおススメレシピです。 子どものおやつ、おつまみとしても最適ですよ♪
材料
- レンコン250g
- 片栗粉大さじ2
- 塩小さじ1/4
- 青のり適量(お好みで)
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
▶︎アクや変色が気になる場合は水に浸してアク抜きをして下さい。 ▶︎工程2でしっかり片栗粉をまぶすことでサクサクに仕上がります。 ※揚げたてをぜひ召し上がって下さい！ ▶︎食感重視で厚めにカットしていますが苦手な方は薄めにスライスしていただいても美味しく仕上がります。 その際は揚げ時間を短縮して下さい。
- 準
レンコンの土を落としピーラーで皮をむいておく。
- 1
レンコンは厚さ1.5cm程の拍子切りにする。
- 2
ビニール袋にレンコンと片栗粉を入れる。袋に空気を入れよく振って片栗粉をまぶす。
- 3
180度に熱した揚げ油で5~8分揚げる。 カットした大きさで揚げ時間が変わります。
- 4
油を切ったレンコンが熱いうちに塩と青のりと混ぜ合わせる。
- 5
お弁当の一品としても重宝しています。
レシピID
397960
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「れんこん」の基礎
- Artist
はしみのり
麹料理家/麹料理教室主宰 家族の笑顔と健康は食卓から♪ 『ココロとカラダがよろこぶ無添加栄養ごはん』 無添加ごはんはひと味足りない… なんて言わせない!! “塩麹でおいしい無添加ごはん” “栄養バランスのよいレシピ” にこだわってお届けしています。 ★子ども分子栄養学アドバイザー ★上級麹士 ★米粉パン講師 ★ロースイーツクリエイター ★野菜ソムリエ
