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シャキシャキ食感がクセになる!のり塩レンコン♪

15

2020.09.04

分類副菜

調理時間: 15分

ID397960

はしみのり

野菜で彩る毎日ごはん♪

シャキシャキ食感が大好きな我が家!
簡単時短なおススメレシピです。
子どものおやつ、おつまみとしても最適ですよ♪

れんこん 野菜 時短 野菜のおかず 子供に人気 おかず 青のり 食物繊維 簡単レシピ 塩味 ビールに合うおつまみ おつまみ お弁当

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材料
レンコン 250g
片栗粉 大さじ2
小さじ1/2
青のり 適量(お好みで)
作り方
Point!
▶︎アクや変色が気になる場合は水に浸してアク抜きをして下さい。 ▶︎工程2でしっかり片栗粉をまぶすことでサクサクに仕上がります。 ※揚げたてをぜひ召し上がって下さい! ▶︎食感重視で厚めにカットしていますが苦手な方は薄めにスライスしていただいても美味しく仕上がります。 その際は揚げ時間を短縮して下さい。
  1. レンコンの土を落としピーラーで皮をむいておく。
  2. レンコンは厚さ1.5cm程の拍子切りにする。
  3. ビニール袋にレンコンと片栗粉を入れる。袋に空気を入れよく振って片栗粉をまぶす。
  4. 180度に熱した揚げ油で5分揚げる。
  5. 油を切ったレンコンが熱いうちに塩と青のりと混ぜ合わせる。
  6. お弁当の一品としても重宝しています。
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