ホクホクシャキシャキおやつにおすすめ【のり塩レンコン♪】

15

2020.09.04

分類副菜

調理時間: 15分

ID 397960

はしみのり

野菜たっぷり!簡単ひと手間と子どもごはん

シャキシャキ食感が大好きな我が家!
簡単時短なおススメレシピです。
子どものおやつ、おつまみとしても最適ですよ♪

    材料

    レンコン 250g
    片栗粉 大さじ2
    小さじ1/4
    青のり 適量(お好みで)
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    ▶︎アクや変色が気になる場合は水に浸してアク抜きをして下さい。
    ▶︎工程2でしっかり片栗粉をまぶすことでサクサクに仕上がります。
    ※揚げたてをぜひ召し上がって下さい!
    ▶︎食感重視で厚めにカットしていますが苦手な方は薄めにスライスしていただいても美味しく仕上がります。
    その際は揚げ時間を短縮して下さい。
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    1. レンコンの土を落としピーラーで皮をむいておく。
    2. レンコンは厚さ1.5cm程の拍子切りにする。
    3. ビニール袋にレンコンと片栗粉を入れる。袋に空気を入れよく振って片栗粉をまぶす。
    4. 180度に熱した揚げ油で5~8分揚げる。
      カットした大きさで揚げ時間が変わります。
    5. 油を切ったレンコンが熱いうちに塩と青のりと混ぜ合わせる。
    6. お弁当の一品としても重宝しています。
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