フワッとトロッと中華な『ニラたまトマトごはん♪』

材料3人分

• 卵
  3個
• 【卵の味付け】
  3個分
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• ニラ
  100g
• トマト
  2個
• 【ニラトマトの味付け】
  3人分
• B
  鶏がらスープ顆粒
  小さじ1
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  ニラはざく切り、トマトはくし切りにする。

  
• 2

  A 砂糖大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ1、塩ひとつまみで【卵の味付け】をする。 熱したフライパンに適量の油(分量外)を敷き半熟スクランブルエッグを作りお皿に取り出しておく。

  
• 3

  再度フライパンを熱し油適量(分量外)を敷き強火でニラとトマトを20秒〜30秒炒めB 鶏がらスープ顆粒小さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1で【ニラトマトの味付け】をして火を止め工程2を加え混ぜ合わせる。

  
• 4

  温かいご飯のうえに工程3を盛りつけて仕上げる。

  

ポイント

▷卵、ニラトマトは短時間で炒めることで歯触りも見た目も良く仕上がります。 ▷甘めの半熟卵がご飯に絡むことで子どもも喜んで食べてくれますよ！ ▷半熟卵が苦手な場合は硬めに炒めて下さいね。

作ってみた！

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