Name: スタミナUP♡夏バテ防止♡『トマト入り豚ニラたま』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 炒め物
Ingredients: トマト 1玉; ニラ 2/3把; 卵 2個; 豚こま肉 150ｇ; 片栗粉 大さじ１; 酒・醤油 各大さじ1/2; にんにく・生姜チューブ 各1～2㎝; 塩胡椒 適量; ごま油 大さじ１; オイスターソース・酒・みりん 各大さじ１; 醤油・砂糖 各大さじ1/2

材料2人分

	トマト	1玉
	ニラ	2/3把
	卵	2個
	豚こま肉	150ｇ
A	片栗粉	大さじ１
A	酒・醤油	各大さじ1/2
A	にんにく・生姜チューブ	各1～2㎝
A	塩胡椒	適量
	ごま油	大さじ１
B	オイスターソース・酒・みりん	各大さじ１
B	醤油・砂糖	各大さじ1/2

作り方

Point!

◆豚こま肉に下味をつける時に一緒に片栗粉をもみこむ！→調味料が絡みやすくなります♡ ◆豚こま肉とトマトを炒めた後合わせ調味料を加え煮絡める！→ニラと卵に火が入りすぎず、彩も綺麗に仕上がります♪（ニラは生でも食べれますので、ニラと卵を加えたらさっと全体と合わせる程度でOKです◎）

B
オイスターソース・酒・みりん各大さじ１、醤油・砂糖各大さじ1/2
を混ぜ合わせておきます。
トマト…ヘタを取り8等分のくし切りにし、さらに横半分に切って一口大にする。
ニラ…3㎝幅に切る。
卵…溶いておく。
豚こま肉…食べやすい大きさに切って、ポリ袋に入れA
片栗粉大さじ１、酒・醤油各大さじ1/2、にんにく・生姜チューブ各1～2㎝、塩胡椒適量
を加えよく揉みこむ。
フライパンにごま油の半量（大さじ1/2）を熱し、溶き卵をまわし入れかき混ぜながら、半熟くらいで火を止め余熱で卵を固めていき、別皿に移しておく。
フライパンに残りのごま油（大さじ1/2）を熱し、豚こま肉を加え炒める。
豚こま肉に火が通ったらトマトを加え軽く炒め、合わせ調味料を加え、煮絡める。
タレが少なくなったら、ニラと取り出しておいた卵を加え、さっと炒める。