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スタミナたっぷりで夏バテにも!! ご飯がすすむ!がっつりおかずです^^ 卵は砂糖を入れることでふわっとなりやすく 甘みとオイスターソースがからんで、食欲もそそります。
・卵は、フライパンをゆすりながら中心にヘラで集めるようにして、炒めます。半熟状になってきたら素早くとりだしておきます。 ・豚肉はこま切れ肉でも代用が可能です。
・豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 ・ニラは3cm幅に切る。 ・卵は砂糖を入れて溶きほぐす。 ・A オイスターソース大さじ1と1/2、酒、水各大さじ1、片栗粉小さじ1はボウルに入れて混ぜ合わせる。
フライパンに純正ごま油濃口(大さじ1)をひいて中火で熱し、卵液を入れる。フライパンをゆすりながら、ヘラで卵を中心に集めるように炒め、半熟状になったらいったん取り出す。
同じフライパンに純正ごま油濃口(小さじ1)をひいて中火で熱し、豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。
ニラ、A オイスターソース大さじ1と1/2、酒、水各大さじ1、片栗粉小さじ1を加え、全体に炒め合わせる。
火を止め、(2)の卵を戻し入れて全体をさっと合わせる。
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まいのごはん。
料理家
※2024.6.10に新刊! 『子どもがどんどんおかわりするレシピ』宝島社さんより 発売されました!! Amazon、楽天ブックス、全国書店にて発売しております! ~冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに~ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等