【豚バラと半熟卵のニラたま】ご飯が進む！がっつりおかず

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 卵
  2個
• ニラ
  1/3束(30g)
• 砂糖
  小さじ1と1/2
• A
  オイスターソース
  大さじ1と1/2
• A
  酒、水
  各大さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1
• 純正ごま油濃口
  大さじ1(卵を炒める際に使用)
• 純正ごま油濃口
  小さじ1(肉を炒める際に使用)

作り方

• 1

  ・豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 ・ニラは3cm幅に切る。 ・卵は砂糖を入れて溶きほぐす。 ・A オイスターソース大さじ1と1/2、酒、水各大さじ1、片栗粉小さじ1はボウルに入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンに純正ごま油濃口（大さじ1）をひいて中火で熱し、卵液を入れる。フライパンをゆすりながら、ヘラで卵を中心に集めるように炒め、半熟状になったらいったん取り出す。

  
• 3

  同じフライパンに純正ごま油濃口（小さじ1）をひいて中火で熱し、豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。

  
• 4

  ニラ、A オイスターソース大さじ1と1/2、酒、水各大さじ1、片栗粉小さじ1を加え、全体に炒め合わせる。

  
• 5

  火を止め、（2）の卵を戻し入れて全体をさっと合わせる。

  

ポイント

・卵は、フライパンをゆすりながら中心にヘラで集めるようにして、炒めます。半熟状になってきたら素早くとりだしておきます。 ・豚肉はこま切れ肉でも代用が可能です。

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