アレンジ自在!【トマト】を使った厳選人気レシピ15選

夏に旬を迎えるトマト。真っ赤に実った新鮮なトマトには、リコピン、ビタミンC、βカロテンなど体にうれしい栄養がたっぷり詰まっています。生はもちろん、煮ても炒めても美味しいトマトは、お肉や魚介類との相性もばっちり。爽やかな甘みと酸味が食材のうま味をさらに引き立ててくれます。 今回は旬のトマトを使ったおすすめレシピを一挙にご紹介! 生のトマトで作る和え物から、炒め物、メインおかず、スープまで…。トマトの美味しさを存分に味わえる、Nadiaで人気のレシピを厳選しました。

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トマト おかず スープ
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【目次】
1.すぐ作れて簡単!トマトの和え物・サラダ
2.おかずにも晩酌にも!トマトを使った炒め物
3.お肉もさっぱり食べられる!トマトのメインおかず
4.栄養もうま味も凝縮!トマトを使ったスープ

 

1. すぐ作れて簡単!トマトの和え物・サラダ

まずはサッと作れるトマトの和え物やサラダをご紹介。材料と調味料を和えるだけですぐできるので、前菜やあと一品欲しいときにも重宝します。フレッシュなトマトの美味しさを活かした5つのレシピを集めました。

 

トマトだけでも濃厚なうま味!シンプルごま和え

https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/392508

トマトひとつで作れるとっても簡単なレシピ。トマトをひと口大に切ったら、すりごま、砂糖、めんつゆを和えるだけで完成! 砂糖を加えるのはちょっと意外かもしれませんが、トマトのうま味が引き立てられグッと美味しくなりますよ。

●ちおりさんの濃厚 トマトのごま和え

 

ダイエットにも!トマトとささみのさっぱり和え

https://oceans-nadia.com/user/111095/recipe/375090

低脂肪・高タンパクでヘルシーな鶏ささみ肉とトマトを和えた一品。さっぱりしたねぎだれをかけた、暑い日にもぴったりなおかずです。ささみを茹でる代わりに市販のサラダチキンを使ってもOK。ダイエット中にもおすすめですよ!

●熊橋麻実(くまみ)さんの暑い日にぴったり♪トマトとささみのさっぱり和え

 

さっぱりクリーミー!アボカドとトマトのチーズマリネ

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/375469

トマト、アボカド、クリームチーズをレモン醤油で和えた人気のレシピ。クリーミーなアボカド&チーズにトマトの酸味が絶妙にマッチします。材料を切って和えるだけなのでお手軽! 食卓に彩りが欲しいときにも便利です。

●Yuuさんのアボカドとトマトのチーズマリネ【#簡単#時短#和えるだけ】

 

おつまみにも♪たことトマトのイタリアンサラダ

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/141433

トマトとコリコリの歯ごたえが美味しいたこを和えたサラダ。調味料はオリーブオイル、コンソメ、レモン汁に塩と身近なものだけで作れますよ。きゅうりや玉ねぎも加えて野菜もたっぷり。ワインのおつまみにもどうぞ♪

●楠みどりさんのタコとトマトのイタリアンサラダ

 

和風が美味しい!トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/375892

旬のトマトで作りたいカプレーゼ。モッツァレラチーズと合わせた定番料理ですが、こちらのレシピはしらすとわさびポン酢をかけた和風のカプレーゼです。しそとみょうがもたっぷりで夏にぴったり! 日本酒のお供にもおすすめです。

●松山絵美さんのこんなの食べたかった!*和カプレーゼ*

 

2.おかずにも晩酌にも!トマトを使った炒め物

ここからはトマトを使った炒め物をご紹介。トマトは加熱すると酸味が飛んで甘みとうま味が増すので、トマトの酸っぱさが苦手な方も食べやすくなりますよ。お肉や卵、野菜と合わせた人気の炒め物レシピを3つ集めました。

 

豚肉と卵で栄養満点!トマト入り豚にらたま

https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/392708

豚肉、にら、卵をたっぷり使い、スタミナ満点で夏バテ予防にもうれしいレシピ。トマトをプラスすると味にアクセントがつき、彩りも良くなりますよ。オイスターソースを使ったたれがお肉によく絡み、ご飯もすすみます。

●RINATY(りなてぃ)さんのスタミナUP♡夏バテ防止 『トマト入り豚ニラたま』

 

コクうま!牛肉とトマトのにんにく味噌炒め

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/374458

トマトは味噌とも相性が良いんです。牛こま肉を炒めてトマトを加え、味噌だれで味付けしたおかずがこちら。味噌のコクとにんにくの香り、トマトの爽やかな食感でお箸が止まらなくなります。トマトは軽く火を通せばOK。白髪ねぎを添えてどうぞ!

●松山絵美さんの*牛こまトマトのにんにく味噌炒め*

 

辛味がやみつき!なすとトマトの麻辣(マーラー)炒め

https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/379124

ピリ辛がクセになる、トマトとなすの中華風炒め。唐辛子と花椒の辛味が夏にぴったりで、お肉なしでもパンチのある一品です。なすはアク抜き不要で、炒め煮したら調味料を入れてトマトを加えるだけ。10分で作れる時短レシピです。

●奥山まりさんのご飯もお酒も進む!甘辛♪「麻辣(マーラー)なすトマト炒め」

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