タコとトマトのイタリアンサラダ

材料2人分

• 茹でタコ（刺身用）
  100ℊ
• トマト
  大1個
• キュウリ
  1/4本
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  茹でタコは薄切りにする。 トマトは1センチ角程度に切る。キュウリは細切りにする。 玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、しっかりと水気を絞る。

• 2

  ボウルにA オリーブオイル大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1、レモン汁小さじ1、塩小さじ1/2の材料を入れて混ぜ合わせ、1を加えて全体をなじませる。

• 3

  器に盛り付け、ブラックペッパーをふる。

ポイント

完熟トマトを使うと一層美味しいです。トマトの皮が気になる方は湯剝きしてください。

作ってみた！

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