【里芋の青のりバター】ホクホク！大量消費

里芋は皮をむいて縦４等分に切る。A 塩ひとつまみを加え、まな板の上で転がすようにしてから流水で洗い、水気を切っておく。

鍋に１と100ml（分量外）の水を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にしてフタをし、柔らかくなるまで10分ほど火にかける。

柔らかくなったら中火にして水気を飛ばす。

ボウルに３を入れて青のりと片栗粉を加え、全体にまぶす。

フライパンを弱火に熱してお好みの油を入れる。４を入れてバターを加え、木べらなどで混ぜながら全体が狐色になるまで炒める。

B 塩ひとつまみを加えて、全体に広がるようによく混ぜる。