副菜
「さやえんどうのガーリックマヨ和え」どんどん手が伸びる！
投稿日2024/05/26
更新日2024/05/26
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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旬のさやえんどうをたっぷりいただける、大量消費レシピ。 マヨネーズのコクとニンニクの香りが、食欲をそそります。 まろやかな味が加わることで、さっぱり食感のさやえんどうが満足おかずに変身！ どんどんなくなるので、たっぷり作るのがオススメです。
材料2人分
- さやえんどう100g
- マヨネーズ大さじ２
- ニンニク１片
- 七味少々
作り方
ポイント
しっかり粗熱をとり、水分を切ってから和えると、コクのある仕上がりに！
- 1
さやえんどうはヘタと筋をのぞく。ニンニクはすりおろす。
- 2
湯を沸かし、1.5%程度の塩（分量外）を入れてさやえんどうを加え、1分ほどゆでて、ザルにあげる。
- 3
粗熱が冷めたらボウルに入れ、マヨネーズとニンニクを入れてよく混ぜる。
- 4
器に盛り、七味をふる。
レシピID
483997
質問
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「さやえんどう・絹さや」の基礎
- Artist
fujinoniji 越野美樹
調理師•やさい料理家
- 調理師
惣菜店を約20年経営した調理師で、食品衛生にも詳しい。 現在は講談社コクリコ、Yahoo!ニュース、サンキュstyle、コクリコなど複数社で食関係のコラムやレシピ記事を執筆している。 これまで生み出したレシピは800を超える。 旬野菜のおいしさを生かした大量消費レシピが得意。 お弁当歴14年。 編集プロダクション・出版社で編集経験あり。
