副菜
【さやえんどうの七味みそマヨ和え】困ったときの一品に
投稿日2024/05/18
更新日2024/05/18
調理時間10分(粗熱を取る時間は除く)
さやえんどうとささみを七味唐辛子入りのピリリと辛い味噌マヨネーズで和えました。 もう一品ほしい時に10分以内に作れるお手軽な副菜です。 お酒のあてにもどうぞ♪
材料2人分
- さやえんどう100g
- ささみ1本(60g)
- 酒小さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aみそ大さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- A七味唐辛子適量
- 七味唐辛子（トッピング）適量(お好みで)
作り方
ポイント
・ささみはフォークで刺しておくと、電子レンジで加熱した際に破裂しにくくなります。 ・七味唐辛子はお好みで分量を調節してください。 ・さやえんどうはスナップエンドウで代用可能です。
- 1
ささみはフォークで数ヵ所刺し、耐熱容器に入れて酒をふる。 ラップをかけて600wの電子レンジで1分加熱して粗熱を取る。 筋を除いて手で割いてほぐす。
- 2
さやえんどうはヘタとスジを取る。 鍋に湯１L（分量外）を沸かし塩小さじ2（分量外）を加え、さやえんどうを1分～1分30秒茹でる。 冷水にとって冷まし、ざるに上げて水気をよく切り、斜めに半分に切る。
- 3
ボウルにA マヨネーズ大さじ2、みそ大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、七味唐辛子適量を入れて混ぜる。 ❶のささみと➋のさやえんどうを加えて和える。 器の盛り付けお好みで七味唐辛子（トッピング）をふる。
レシピID
483347
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- Artist
すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!
