【さやえんどうの七味みそマヨ和え】困ったときの一品に

材料2人分

• さやえんどう
  100g
• ささみ
  1本(60g)
• 酒
  小さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  みそ
  大さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  七味唐辛子
  適量
• 七味唐辛子（トッピング）
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  ささみはフォークで数ヵ所刺し、耐熱容器に入れて酒をふる。 ラップをかけて600wの電子レンジで1分加熱して粗熱を取る。 筋を除いて手で割いてほぐす。

  
• 2

  さやえんどうはヘタとスジを取る。 鍋に湯１L（分量外）を沸かし塩小さじ2（分量外）を加え、さやえんどうを1分～1分30秒茹でる。 冷水にとって冷まし、ざるに上げて水気をよく切り、斜めに半分に切る。

  
• 3

  ボウルにA マヨネーズ大さじ2、みそ大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、七味唐辛子適量を入れて混ぜる。 ❶のささみと➋のさやえんどうを加えて和える。 器の盛り付けお好みで七味唐辛子（トッピング）をふる。

  

ポイント

・ささみはフォークで刺しておくと、電子レンジで加熱した際に破裂しにくくなります。 ・七味唐辛子はお好みで分量を調節してください。 ・さやえんどうはスナップエンドウで代用可能です。

作ってみた！

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