【さやえんどうの梅マヨおかか和え】シャキシャキでコク旨！

材料2人分

• さやえんどう
  100g
• ちくわ
  1本
• 梅干し
  1個(20g)
• かつお節
  小袋1パック(2g)
• マヨネーズ
  大さじ2
• みりん
  小さじ1

作り方

• 1

  さやえんどうはヘタとスジを除く。 鍋に湯を沸かし、さやえんどうを1分30秒茹でる。 湯を切り、冷水で冷ましてざるに上げ水気をしっかり切る。 包丁で斜めに半分に切る。

  
• 2

  ちくわは輪切りにする。 梅干しは種を除き包丁で叩いでペースト状にする。 かつお節は小袋に入れたまま手で揉みほぐし、細かく砕く。

  
• 3

  ボウルに梅干し・かつお節・マヨネーズ・みりんを入れて混ぜる。

  
• 4

  さやえんどうとちくわを加えて和える。

  

ポイント

さやえんどうを茹でたらざるに上げてしっかり水を切りましょう。味が薄まるのが防げます。

作ってみた！

質問