簡単！さやえんどうと竹輪の胡麻和え【作り置き＊お弁当にも】

材料4人分

• さやえんどう
  1パック60〜70g
• 竹輪
  2〜3本
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1弱
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  すり胡麻
  大さじ2
• 炒りごま
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ◎さやえんどうはスジを取って洗い、鍋に水と塩(分量外です)を入れて沸騰させサッと茹でます。 ◎竹輪は斜め薄切りしておきます。

  
• 1

  器にA 鶏がらスープの素小さじ1/2、醤油大さじ1弱、みりん大さじ1、ごま油大さじ1、すり胡麻大さじ2を入れて混ぜ合わせ、さやえんどうと竹輪を入れて混ぜます。最後に炒りごまを入れて混ぜれば出来上がり♪

  

ポイント

◎さやえんどうのスジはヘタの部分を折ってスーッと引っぱると綺麗に取れます。 ◎さやえんどうは茹ですぎると色と食感が悪くなるのでサッと茹でて下さい。 ◎さやえんどうと竹輪の分量で味の濃さが変わると思うので味を見て調整して下さい。 ◎卵アレルギーのある方は卵成分の入っていない竹輪を使用して下さい。

作ってみた！

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