【さっぱり和風香味チキン】レンジでお手軽！

材料2人分

• 玉ねぎ
  1/4個(75g)
• 青じそ
  5枚
• にんにく、しょうが
  各1かけ
• 青じそ
  2枚(仕上げ用)
• 鶏もも肉
  1枚
• 片栗粉
  大さじ1
• いりごま(白)
  大さじ1/2
• A
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん、米酢
  各大さじ1と1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  めんつゆ(4倍濃縮)
  大さじ2/3強
• A
  水
  大さじ2/3

作り方

• 下準備
  使用した材料です。

  
• 1

  玉ねぎは粗みじん切りにする。青じそ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。仕上げ用の青じそはせん切りにする。

  
• 2

  鶏もも肉ははみ出た黄色い脂肪を取り除き、開いて厚さを均一にする。片栗粉を薄くまぶす。

  
• 3

  耐熱容器にA マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん、米酢各大さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1、めんつゆ(4倍濃縮)大さじ2/3強、水大さじ2/3、1の玉ねぎ、青じそ、しょうが、にんにくを混ぜ合わせる。皮目を下にして2を加え､10分程おいて下味をつける。

  
• 4

  ふんわりラップをかけて、電子レンジ(600W)で約6分加熱し、そのまま5分蒸らす。

  
• 5

  鶏肉は、食べやすい大きさに切り、器に盛りつける。たれを回しかけて、せん切りにした青じそ、いりごま(白)をのせる。

ポイント

・さっぱりといただけるように、やさしい塩分濃度に仕上げています。もし味が薄いと感じる場合は、しょうゆなどを追加して味を調節してください ・ご使用の電子レンジや容器によって、加熱時間が異なる場合があります。 ・栄養成分の表示値は、2人前時の1人分の目安です（たれ全量含む） ・めんつゆ(4倍濃縮)は、キッコーマン 濃いだし本つゆを使用しました。 ※【めんつゆの濃縮率別の分量目安】 ・2倍濃縮…めんつゆ大さじ1と1/2 ・3倍濃縮…めんつゆ大さじ1 ＋ 水大さじ1/2 おいしくつくれますように。

作ってみた！

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