【さっぱり和風香味チキン】レンジでお手軽！
投稿日2024/06/04
更新日2024/06/04
調理時間15分(下味をつける時間は除く)
カロリー（1人分）333Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
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レンチン一発！これからの暑い季節におすすめ！ 鶏もも肉は、「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」と酢に漬け込むことにより、電子レンジでも簡単にやわらかく、しっとりと仕上がります。鶏もも肉のうま味が流れ出た漬けだれは、思わず飲み干したくなっちゃうほどのおいしさ！加熱により酢かどもほど良くとれるので、お子さまでも食べやすいです♪酒蒸しならぬ「本みりん蒸し」をぜひお試しあれ！にんにくやしょうがなどの薬味が効いているので、食欲のない時にもおすすめです。 たんぱく質：25.0g 脂質：19.3g 炭水化物：15.4g 食物繊維量：1.4g 食塩相当量：1.5g
材料2人分
- 玉ねぎ1/4個(75g)
- 青じそ5枚
- にんにく、しょうが各1かけ
- 青じそ2枚(仕上げ用)
- 鶏もも肉1枚
- 片栗粉大さじ1
- いりごま(白)大さじ1/2
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん、米酢各大さじ1と1/2
- Aしょうゆ小さじ1
- Aごま油小さじ1
- Aめんつゆ(4倍濃縮)大さじ2/3強
- A水大さじ2/3
作り方
ポイント
・さっぱりといただけるように、やさしい塩分濃度に仕上げています。もし味が薄いと感じる場合は、しょうゆなどを追加して味を調節してください ・ご使用の電子レンジや容器によって、加熱時間が異なる場合があります。 ・栄養成分の表示値は、2人前時の1人分の目安です（たれ全量含む） ・めんつゆ(4倍濃縮)は、キッコーマン 濃いだし本つゆを使用しました。 ※【めんつゆの濃縮率別の分量目安】 ・2倍濃縮…めんつゆ大さじ1と1/2 ・3倍濃縮…めんつゆ大さじ1 ＋ 水大さじ1/2 おいしくつくれますように。
- 準
使用した材料です。
- 1
玉ねぎは粗みじん切りにする。青じそ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。仕上げ用の青じそはせん切りにする。
- 2
鶏もも肉ははみ出た黄色い脂肪を取り除き、開いて厚さを均一にする。片栗粉を薄くまぶす。
- 3
耐熱容器にA マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん、米酢各大さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1、めんつゆ(4倍濃縮)大さじ2/3強、水大さじ2/3、1の玉ねぎ、青じそ、しょうが、にんにくを混ぜ合わせる。皮目を下にして2を加え､10分程おいて下味をつける。
- 4
ふんわりラップをかけて、電子レンジ(600W)で約6分加熱し、そのまま5分蒸らす。
- 5
鶏肉は、食べやすい大きさに切り、器に盛りつける。たれを回しかけて、せん切りにした青じそ、いりごま(白)をのせる。
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管理栄養士ぶんちゃん
- 管理栄養士
大学生/管理栄養士 ○栄養成分がわかる ○お塩や油脂はできるだけひかえめ。だけど、味が薄いとは言わせない! ○おいしさ × 健康 の両立を目指したレシピ 全てのご縁に感謝します💐 いつもみなさまからの作ってみた!ほっこりと気持ちで拝見しています。ありがとうございます。 研究▶︎うま味やだしのおいしさについて 料理家▶︎アンバサダー、レシピ開発、提供等
