副菜
長芋のほくほくきんぴら
10分
- エネルギー165kcal
- 炭水化物20.0g
- 脂質8.5g
- たんぱく質2.5g
- 糖質18.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
しゃきほくっとした食感に、ピリッと甘辛い味わい。 皮ごと焼き付けた長いもの香ばしさがおいしい一品です。いつものきんぴらも長いもにするだけでまた違った味わいが楽しめます。作り置きよりも出来立てのほくほくした状態でいただくのがおすすめです。長いも一つでサッとできるので、あと一品という時にどうぞ。 たんぱく質：2.8g 脂質：7.2g 炭水化物：18.7g 食物繊維量：1. 2g 食塩相当量：0.7g
作り方
下準備
使用した、だいたいの材料はこんな感じになります。
- 1
長芋はしっかりと洗って水けを拭き取り、皮付きのまま5cm長さ、1cm角の棒状に切る(水にさらさない)。
- 2
フライパンにごま油、たかのつめを入れ中火で熱する。長いもを加え、焼き目をつけるように炒める。
- 3
焼き目がついたらA 醤油、みりん、水各大さじ1/2、砂糖大さじ1/3を加え、全体に調味料が絡まるまで火にかける。火を止めて、黒ごまを加えて混ぜ合わせる。
作ってみた！
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