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抹茶香る鯛のカルパッチョ

10

2020.04.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID390388

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

鯛のカルパッチョのバリエーション。抹茶粉を使ってみたくて。
緑色も映えて、爽やかでテーブルが華やぐ一品です。

カルパッチョ エキストラバージンオリーブオイル 抹茶 魚介のおかず ヘルシー 時短 刺身 ピンクペッパー シニア レモン 日本酒に合う ワインに合う おもてなし オレンジ 岩塩 おつまみ 簡単

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材料2人分
鯛(刺身用サク) 100g
A
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
A
抹茶粉 小さじ1
A
オレンジの果汁 大さじ1
少々(あれば岩塩)
ピンクペッパー 少々
オレンジ 適量
作り方
Point!
塩はなるべく、岩塩のように、粒の大きい方が合います。 抹茶塩を使用するときは、塩は控えてください。 お刺身用で切ってあるのでも、良いです!
  1. 鯛(刺身用サク)は薄く切る。
  2. A

    エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2、抹茶粉 小さじ1、オレンジの果汁 大さじ1

    をよく混ぜわせる。
  3. 鯛を器に並べ、塩、ピンクペッパー、オレンジのスライスをのせる。
4 23
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