主菜

牛肉とさつまいものバター醤油炒め　レモン風味

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

小間切れOK。実は微妙に残った牛肉、そして、さつまいも。薄く切って、同じ鍋（フライパン）で作ります。間違いなく美味しいバター醤油味。さらに、レモンの香りも♪（無くてもいいです！）おかずにも、お弁当にも。

材料4人分

下準備
さつまいもは厚さ3㎜くらいに切り、さっと水にさらし、ザルにあげる。牛肉は、大きい場合は食べやすい大きさに切る。
1
鍋（フライパン）に、さつまいも、バター①、塩、水を入れて、蓋をして、3分くらい蒸しいためする。（串がスッとささる程度）一旦、皿に取り出す。
2
①の鍋（フライパン）にバター②を熱し、牛肉小間切れを炒める。色が変わったら、①のさつまいも戻し、A 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1～大さじ1を加え、全体を絡める。レモン汁をかける。
3
器に盛り付け、黒胡椒をふる。