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    みんな大好き！「芋・たこ・南瓜（かぼちゃ）」

    みんな大好き！「芋・たこ・南瓜（かぼちゃ）」
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    • 投稿日2024/06/17

    • 更新日2024/06/17

    • 調理時間15分

    たこの美味しい季節の一品に。さっぱりといただけるよう、全体的に薄めの味付けです。 これで、夏バテ解消になるかも・・・。 「芋・たこ・南瓜」は江戸時代より女性が好むものと言われていたようですが、性別関係ない！・・ですよね。

    材料4人分

    • 茹でたこ
      200g
    • かぼちゃ
      200g
    • じゃがいも
      2～4個
    • A
      だし汁
      200㎖
    • A
      酒
      60㎖
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      薄口醬油
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    じゃがいもは里芋でOK！ 「たこ」は柔らか煮ではありませんのでご注意を。

    • 準

      茹でたこ、かぼちゃ、じゃがいも（皮をむく）は食べやすい大きさに切る。

    • 1

      鍋に、かぼちゃ、じゃがいも、A だし汁200㎖、酒60㎖、みりん大さじ1、薄口醬油大さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて、柔らかくなるなるまで煮る。

    • 2

      ①に茹でたこを入れてさっと煮て、器に盛り付ける。

      工程写真
    レシピID

    485231

    質問

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    川端寿美香
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    川端寿美香

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • べジフルビューティーセルフアドバイザー

    日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ　ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート　デュプロマ取得

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