副菜

桃とモッツアレラチーズのグラタン

Name: 桃とモッツアレラチーズのグラタン
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 桃 1個; モッツアレラチーズ 1個; 蜂蜜 大さじ1; ラム酒 大さじ1; フェンネルシード 適量

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15分

夏なのでフルーツとプロセッコD.O.C.を合わせてみました。フレッシュタイプのミルキーなチーズとフェンネルのほのかな甘い香りグリルした甘い桃、そしてキーンと冷えたプロセッコ、最高です。溶け出した桃のジュースまで飲み干してくださいね。家で楽しむ簡単に妄想リゾート。前菜でどうそ。

材料2人分

桃
1個
モッツアレラチーズ
1個
蜂蜜
大さじ1
ラム酒
大さじ1
フェンネルシード
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
オーブンを230度に余熱しておく
1
桃はよく洗い皮付きのまま半分に種まで一周包丁を回し入れ、ぐるっとネジって種から外す。片方に残ったタネはスプーンでくり抜く。
2
半分に切ったモッツアレラチーズを桃の上に乗せ、上から蜂蜜、ラム酒、フェンネルシードをかける。クッキングシートに乗せ、230度に余熱したオーブンで10〜15分、チーズが溶けて少しこんがりなるまで焼く。