桃とモッツアレラチーズのグラタン
投稿日2021/07/27
更新日2021/07/27
調理時間15分
夏なのでフルーツとプロセッコD.O.C.を合わせてみました。 フレッシュタイプのミルキーなチーズとフェンネルのほのかな甘い香り グリルした甘い桃、そしてキーンと冷えたプロセッコ、最高です。 溶け出した桃のジュースまで飲み干してくださいね。 家で楽しむ簡単に妄想リゾート。前菜でどうそ。
材料2人分
- 桃1個
- モッツアレラチーズ1個
- 蜂蜜大さじ1
- ラム酒大さじ1
- フェンネルシード適量
作り方
ポイント
・桃は熟してないものでも美味しくできます。 ・オーブンでこんがりできない場合はトースターでも出来ます。（そのトースターによって時間など調整してください） ・ラム酒は香りも良く美味しくなるのでぜひ使ってください #プロセッコDOC保護協会タイアップ
- 準
オーブンを230度に余熱しておく
- 1
桃はよく洗い皮付きのまま半分に種まで一周包丁を回し入れ、ぐるっとネジって種から外す。片方に残ったタネはスプーンでくり抜く。
- 2
半分に切ったモッツアレラチーズを桃の上に乗せ、上から蜂蜜、ラム酒、フェンネルシードをかける。クッキングシートに乗せ、230度に余熱したオーブンで10〜15分、チーズが溶けて少しこんがりなるまで焼く。
417734
質問
作ってみた!
関連キーワード
「オーブン」の基礎
「桃」の基礎
- Artist
えりの食卓
ソムリエ料理家
- 食品衛生責任者
- フードコーディネーター
- ワインソムリエ
「食で人生を豊かに」お手伝いしています。 ‘おいしいの’先に、心と身体が元気になりますように。 シンプルな調味料と食材を生かしたレシピで 発酵も取り入れたりしながら、簡単に美味しく時短へ。 お酒も好きで(特にワイン)、晩酌レシピも得意です。 1日の終わり、大人の為のゆっくりとした時間のお酒と食事をご提案。これでまた明日から心も身体も元気に頑張れます！ ☑︎発酵料理教室主催「えりの食卓 」 (手前味噌,本格キムチ,甘酒,発酵調味料,発酵おつまみ,韓国料理etc) ☑︎フードコーディネイター (レシピ作成からスタイリング、撮影まで) ☑︎J.S.A.ソムリエ ☑︎発酵食スペシャリスト
