桃とモッツアレラチーズのグラタン

15

2021.07.27

分類副菜

調理時間: 15分

ID 417734

えりの食卓

簡単美味しくキレイにもになりたい「毎日の発酵と晩酌レシピ」

夏なのでフルーツとプロセッコD.O.C.を合わせてみました。
フレッシュタイプのミルキーなチーズとフェンネルのほのかな甘い香り
グリルした甘い桃、そしてキーンと冷えたプロセッコ、最高です。
溶け出した桃のジュースまで飲み干してくださいね。
家で楽しむ簡単に妄想リゾート。前菜でどうそ。

    材料

    2人分
    1個
    モッツアレラチーズ 1個
    蜂蜜 大さじ1
    ラム酒 大さじ1
    フェンネルシード 適量

    作り方

    ポイント

    ・桃は熟してないものでも美味しくできます。
    ・オーブンでこんがりできない場合はトースターでも出来ます。(そのトースターによって時間など調整してください)
    ・ラム酒は香りも良く美味しくなるのでぜひ使ってください
    #プロセッコDOC保護協会タイアップ
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    1. オーブンを230度に余熱しておく
    2. 桃はよく洗い皮付きのまま半分に種まで一周包丁を回し入れ、ぐるっとネジって種から外す。片方に残ったタネはスプーンでくり抜く。
    3. 半分に切ったモッツアレラチーズを桃の上に乗せ、上から蜂蜜、ラム酒、フェンネルシードをかける。クッキングシートに乗せ、230度に余熱したオーブンで10〜15分、チーズが溶けて少しこんがりなるまで焼く。
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