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    アンチョビホイップバター

    アンチョビホイップバター
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    • 投稿日2022/01/26

    • 更新日2023/04/30

    • 調理時間10分

    お店で購入したアンチョビホイップバターが美味しかったので、コスパ良く手作りしました！パンにだけでなく、蒸したじゃがいもや焼いたお肉に添えても美味しいですよ。

    材料2人分（作りやすい量）

    • 有塩バター
      100g
    • 生クリーム
      100ml
    • アンチョビ フィレタイプ
      4〜6枚(大きさにより)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・生クリームは泡立てすぎるとボソボソなるので緩めに泡立てる。 ・保存容器に入れ冷蔵庫で2日くらい保存可能。

    • 準

      ・有塩バターは常温に戻す

    • 1

      ボウルに生クリームを入れ、泡立て器で全体にとろみがついて、持ち上げるとゆっくり落ちるくらいの7分立てにする。

    • 2

      泡立て器で有塩バターをなめらかになるまで混ぜる。

    • 3

      アンチョビ フィレタイプはみじん切りにする。

    • 4

      全部の材料を混ぜ合わせる。

    レシピID

    429372

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    ソムリエ料理家

    • 食品衛生責任者
    • フードコーディネーター
    • ワインソムリエ

    「食で人生を豊かに」お手伝いしています。 ‘おいしいの’先に、心と身体が元気になりますように。 シンプルな調味料と食材を生かしたレシピで 発酵も取り入れたりしながら、簡単に美味しく時短へ。 お酒も好きで(特にワイン)、晩酌レシピも得意です。 1日の終わり、大人の為のゆっくりとした時間のお酒と食事をご提案。これでまた明日から心も身体も元気に頑張れます！ ☑︎発酵料理教室主催「えりの食卓 」 　(手前味噌,本格キムチ,甘酒,発酵調味料,発酵おつまみ,韓国料理etc) ☑︎フードコーディネイター (レシピ作成からスタイリング、撮影まで) ☑︎J.S.A.ソムリエ ☑︎発酵食スペシャリスト

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