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    韓国風素麺☆麺つゆで簡単

    韓国風素麺☆麺つゆで簡単
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    • 投稿日2020/09/01

    • 更新日2020/09/01

    • 調理時間10分

    簡単でさっぱり味の韓国風素麺は我が家の人気メニューです。 食べる時に良く混ぜ、胡麻油や、辣油、お酢、辛子など、ちょい足ししてから食べるのが楽しいです。 夜食やおやつに小腹が空いた時にリクエストがよく来ます。食べ応えある上に消化も早いので、育ち盛りの子供達にとても便利です。

    材料1人分

    • 素麺
      1束(100g)
    • きゅうり
      1/4本
    • 味玉
      1/2個
    • キムチ
      30g
    • ねぎ
      10cm
    • A
      麺つゆ(3倍希釈)
      50ml
    • A
      冷水
      150ml
    • A
      酢
      大さじ1
    • 糸唐辛子(お好みで)
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    かけつゆを作る時に、氷ごと冷水にいれて量ると、薄くならずキンキンに冷えた冷麺になります。味玉の作り方はNadia レシピID397766をご参照ください。

    • 準

      きゅうりは半分に切ってから薄くスライスし、軽く塩(分量外)をふり、しんなりしたら、絞っておく。ねぎは千切りにして水にさらす。

    • 1

      たっぷりのお湯で素麺を茹で、冷水にとり、よく洗う。

    • 2

      器に素麺を盛り、キムチ、味玉、きゅうりを盛り付け、ねぎを添える。 A 麺つゆ(3倍希釈)50ml、冷水150ml、酢大さじ1を併せたかけつゆを注ぎ、糸唐辛子(お好みで)をあしらう。

    レシピID

    397751

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    こいけかおる
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    こいけかおる

    家族の元気にこだわって、「ごはん」を作り続け、５人の子供達を育てて参りました。子供達の「美味しい！」が何より励みです。 ケミカルフリーで素材の旨味を引き出します。大家族のお腹を満たす、安心安全な時短テク、献立テクをお伝え致します。 また、世田谷区にて、料理教室「La cuisine d’ange 天使の台所」を主宰しております。シュガーフリー、グルテンフリーのおやつレッスンや、アンチエイジング料理レッスンは定評を頂いております。 栄養士/フードロスゼロ料理アドバイザー/食育アドバイザー/スポーツフードアドバイザー /アンチエイジング料理プランナー/食品添加物エキスパート/オーガニック薬膳マイスター

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