副菜
蕪とカリフラワーのグリル☆アンチョビソースがたまらない
投稿日2020/11/12
更新日2020/11/12
調理時間20分
下ゆでをしないので、お野菜の旨味も栄養価もそのまま頂けます。焼きたて野菜の甘さに驚かされます。そして、旨味たっぷりの焼き汁にバゲットを浸して食べるのがまた美味しいのです。お酒が進みすぎるお料理です。
材料4人分
- カリフラワー1/2個
- 蕪2個
- Aアンチョビペースト大さじ1
- Aおろしにんにく大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ3
- Aパン粉大さじ3
- Aパセリのみじん切り大さじ２～３
- A黒胡椒適量
作り方
ポイント
キノコ類や、ネギ、セロリ、何でも美味しくできるので、お試しください。
- 準
蕪は洗って8等分にし、カリフラワーは小房に分け、パプリカは短冊に切る。
- 1
A アンチョビペースト大さじ1、おろしにんにく大さじ1、オリーブオイル大さじ3、パン粉大さじ3、パセリのみじん切り大さじ２～３、黒胡椒適量を混ぜて野菜と和え、耐熱容器に入れる。
- 2
オーブントースターもしくは予熱をかけた210度のオーブンで15分～20分程焼く。
レシピID
401277
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- Artist
こいけかおる
家族の元気にこだわって、「ごはん」を作り続け、５人の子供達を育てて参りました。子供達の「美味しい！」が何より励みです。 ケミカルフリーで素材の旨味を引き出します。大家族のお腹を満たす、安心安全な時短テク、献立テクをお伝え致します。 また、世田谷区にて、料理教室「La cuisine d’ange 天使の台所」を主宰しております。シュガーフリー、グルテンフリーのおやつレッスンや、アンチエイジング料理レッスンは定評を頂いております。 栄養士/フードロスゼロ料理アドバイザー/食育アドバイザー/スポーツフードアドバイザー /アンチエイジング料理プランナー/食品添加物エキスパート/オーガニック薬膳マイスター