【人参とカブのグリル野菜】フライパン一つで焼くだけで美味しい

材料4人分

• 小さめの人参
  4本
• 小さめのカブ
  4個
• オリーブオイル
  大さじ２
• 塩
  少々

作り方

• 1

  人参はヘタを切り縦に半分に切る。 ＊大きいにんじんは3等分や4等分にする。 カブは葉を1cm程度残して縦に4等分にする。 ＊くし形切りにする。葉の間に土があるので綺麗に洗う。

• 2

  フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ小さめのカブを並べる。 ＊重ならないように並べる。 中火で加熱し、焼き色がまんべんなくついたら、全体に軽く塩をかけて、器に盛り付ける。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れ、小さめの人参を並べ、蓋をして中火で蒸し焼きにする。焼き色がついたら返す。 竹串を指してやわらかくなっていたらOKです。 固い場合は、蓋をして火を消し余熱で火を通す。

ポイント

カブは生でも甘くて美味しいので焼き色がついたらOKです。 人参はやわらかい方が甘いので、蒸し焼きにしてしっかり焼くのがポイントです。 今回は塩をかけましたが、お好みで粉チーズをかけても美味しいです。

作ってみた！

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