【人参とカブのグリル野菜】フライパン一つで焼くだけで美味しい
投稿日2024/03/03
更新日2024/03/03
調理時間10分
友人の引っ越し祝いパーティで作った1品です。 焼くだけなのに野菜の旨味がギュッと凝縮して感じられ好評でした。
材料4人分
- 小さめの人参4本
- 小さめのカブ4個
- オリーブオイル大さじ２
- 塩少々
作り方
ポイント
カブは生でも甘くて美味しいので焼き色がついたらOKです。 人参はやわらかい方が甘いので、蒸し焼きにしてしっかり焼くのがポイントです。 今回は塩をかけましたが、お好みで粉チーズをかけても美味しいです。
- 1
人参はヘタを切り縦に半分に切る。 ＊大きいにんじんは3等分や4等分にする。 カブは葉を1cm程度残して縦に4等分にする。 ＊くし形切りにする。葉の間に土があるので綺麗に洗う。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ小さめのカブを並べる。 ＊重ならないように並べる。 中火で加熱し、焼き色がまんべんなくついたら、全体に軽く塩をかけて、器に盛り付ける。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、小さめの人参を並べ、蓋をして中火で蒸し焼きにする。焼き色がついたら返す。 竹串を指してやわらかくなっていたらOKです。 固い場合は、蓋をして火を消し余熱で火を通す。
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「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/