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子供と一緒に♪栄養満点!和風麻婆豆腐

主菜

子供と一緒に♪栄養満点!和風麻婆豆腐
  • 投稿日2021/04/06

  • 調理時間15

辛くない和風の味付けなので、子供も一緒に食べれます♪大人は食べる時に豆板醤を足すことで、好きな辛さに調整できます♡

材料3人分

  • 絹豆腐
    300g
  • 豚ひき肉
    100g
  • A
    玉ねぎ
    1/2個
  • A
    人参
    1/4本
  • A
    ピーマン
    1/2個
  • B
    300ml
  • B
    和風顆粒だし
    小さじ1
  • B
    砂糖
    大さじ1
  • B
    大さじ1
  • B
    醤油
    大さじ2
  • 味噌
    大さじ2
  • 水溶き片栗粉
    水 大さじ2(片栗粉 大さじ1)
  • サラダ油
    小さじ1
  • 豆板醤
    適量

作り方

ポイント

・豆腐は崩れやすいので、大きめに切るのがおすすめです。 ・大人だけで食べる場合は調味料を入れる時に一緒に豆板醤を入れてもOKです♪

  • 1

    A 玉ねぎ1/2個、人参1/4本、ピーマン1/2個は全てみじん切りにし、豆腐はさいの目切りにする。

    工程写真
  • 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を加えて炒める。ひき肉の色が変わったら、①を加えてさらに炒める。

    工程写真
  • 3

    B 水300ml、和風顆粒だし小さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ2を加えてひと煮立ちしたら絹豆腐を加えて1~2分煮る。

  • 4

    弱火にし、味噌を溶き入れた後、水溶き片栗粉をまわし入れてとろみがつくまでよく混ぜる。

    工程写真
  • 5

    食べる時にお好みで豆板醤を入れる。

    工程写真
レシピID

410417

「味噌」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

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みくぽん
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みくぽん

1990年生まれ / 4歳、2歳の2児ママ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 初書籍 「みくぽんの感動の節約おかず」 全国の書店、楽天ブックス、Amazonにて 発売中‪𓂃𓈒𓏸໒꒱ 全185品掲載しています♪ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 結婚して子どもが生まれ、家族に「美味しい!」と言ってもらえることが嬉しくて、もっと頑張りたい。喜んでもらいたい。という思いから色々な料理を作るようになりました☆*゜ ごく普通の家庭で子育て中のため、お金も手間もかけずに【安くて簡単美味しい】レシピを中心にお届けしたいなと思っています。

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