子供と一緒に♪栄養満点!和風麻婆豆腐

15

2021.04.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID 410417

みくぽん

安くて簡単♪家族が喜ぶほっこりお家ごはん

辛くない和風の味付けなので、子供も一緒に食べれます♪大人は食べる時に豆板醤を足すことで、好きな辛さに調整できます♡

    材料3人分
    絹豆腐 300g
    豚ひき肉 100g
    A
    玉ねぎ 1/2個
    A
    人参 1/4本
    A
    ピーマン 1/2個
    B
    300ml
    B
    和風顆粒だし 小さじ1
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    大さじ1
    B
    醤油 大さじ2
    味噌 大さじ2
    水溶き片栗粉 水 大さじ2(片栗粉 大さじ1)
    サラダ油 小さじ1
    豆板醤 適量
    作り方
    Point!
    ・豆腐は崩れやすいので、大きめに切るのがおすすめです。
    ・大人だけで食べる場合は調味料を入れる時に一緒に豆板醤を入れてもOKです♪
    1. A

      玉ねぎ 1/2個、人参 1/4本、ピーマン 1/2個

      は全てみじん切りにし、豆腐はさいの目切りにする。
    2. フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚ひき肉を加えて炒める。ひき肉の色が変わったら、①を加えてさらに炒める。
    3. 中火にし、B

      水 300ml、和風顆粒だし 小さじ1、砂糖 大さじ1、酒 大さじ1、醤油 大さじ2

      を加えてひと煮立ちしたら絹豆腐を加えて1~2分煮る。
    4. 弱火にし、味噌を溶き入れた後、水溶き片栗粉をまわし入れてとろみがつくまでよく混ぜる。
    5. 食べる時にお好みで豆板醤を入れる。
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