冷めても柔らか♡ふわふわ豆腐つくね

20

2021.04.08

分類主菜

調理時間: 20分

ID 410538

みくぽん

安くて簡単♪家族が喜ぶほっこりお家ごはん

豆腐を加えることで、ヘルシー&節約!
子どもも大人も大好きな照り焼き味。
ふんわり柔らか美味しいつくねです♡

    材料

    4人分(16個分)
    A
    鶏ひき肉 400g
    A
    絹豆腐 300g
    A
    しょうがのすりおろし 大さじ1/2
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    片栗粉 大さじ2
    A
    塩・こしょう 少々
    サラダ油 大さじ1
    B
    大さじ2
    B
    みりん 大さじ2
    B
    醤油 大さじ2
    B
    砂糖 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・丸める時は手にサラダ油を薄くつけるか、水をつけると丸めやすいです。

    ・絹豆腐→木綿豆腐でも代用可能

    ・タネの中に大葉やきのこ類、レンコン、玉ねぎ、ひじきなどを入れてもOK!

    ・しょうがのすりおろし→しょうがチューブでも代用可能
    (苦手な方は省いてもOK!その場合は鶏がらスープの素を大さじ1/2を入れるとつくね自体にほんのり味がつきます♪)

    ・お弁当のおかずにもおすすめ♡

    ・冷凍庫で1ヶ月程保存可能です。
    1. ポリ袋にA

      鶏ひき肉 400g、絹豆腐 300g、しょうがのすりおろし 大さじ1/2、マヨネーズ 大さじ1、片栗粉 大さじ2、塩・こしょう 少々

      を入れて、袋の上からよく揉む。(ボウルで混ぜ合わせてもOK)
    2. 16等分にし、手に水をつけて丸める。
    3. フライパンにサラダ油を広げ、丸めたタネを並べる。中火にかけ焼き色がついたら裏返す。
    4. 蓋をして弱火にし、3~4分程蒸し焼きにする。
    5. 余分な油を拭きとり、B

      酒 大さじ2、みりん 大さじ2、醤油 大さじ2、砂糖 大さじ1

      を加えて中火にし、照りがでたら火を止める。
    6. 余ったタレは上からかけてお召し上がりください。
    5 508

    コメント・感想 Comment

    332555 さん
    2021.07.08 10:52

    とても柔らかく、2歳の小食偏食息子が食べてくれました! ありがとうございました。

    みくぽん
    みくぽん さん
    2021.07.09 15:48:55

    作っていただきありがとうございます😍息子さんも食べてくれてよかったです😭💓

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    おつまみ 鶏つくね フライパン ミンチ おつまみ かさまし ヘルシー おもてなし フライパン メインのおかず 子供 子供に人気 お弁当 節約 簡単 簡単おかず 簡単レシピ 絹ごし豆腐 豆腐 鶏つくね 鶏ひき肉

    このレシピをサイトに埋め込む

    「おつまみ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは