主菜
簡単10分♪あっさり美味しい♡塩麻婆豆腐
投稿日2021/08/15
更新日2021/08/15
調理時間10分
コスパ抜群の麻婆豆腐をあっさり食べたくて、塩味にしました♡ 辛くないので子どもも一緒に食べられます♪ 大人はラー油をかけて食べるとピリ辛で美味しいですよ♡
材料3人分
- 豚ひき肉150g
- 絹ごし豆腐400g
- ニラ1/2束
- にんにく1かけ
- しょうが1かけ
- ごま油小さじ2
- A水300ml
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A塩小さじ1/3
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ2
- ラー油お好みで
作り方
ポイント
・ニラは入れなくてもOK！ 代わりに白ネギなどを入れても美味しいです♪ ・にんにくとしょうがはチューブでもOK！
- 1
ニラは4cm幅に切る。
- 2
絹ごし豆腐は大きめのさいの目切りにする。
- 3
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、みじん切りにしたにんにくとしょうがを入れて炒め、香りがでたら豚ひき肉を加えて炒める。
- 4
豚ひき肉の色が変わったらA 水300ml、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1/3を入れ、煮立ったら絹ごし豆腐とニラを加え2～3分煮込む。
- 5
混ぜ合わせたB 片栗粉大さじ1、水大さじ2の水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら火を止める。
- 6
お好みでラー油をかけて食べるとピリ辛で美味しいです♡
レシピID
419344
質問
作ってみた!
milk2024/07/23 20:52
生姜とニンニクはチューブにして、ネギとゴマを後がけしました✊ あっさりでもしっかり美味しくてモリモリご飯が進みました。 夫も私も辛いのは得意ではないので、ラー油でピリ辛にしてちょうど良かったです🥰 豆腐が大きめなので多少崩れても気にならず👏 最初から豆腐を小さくすると調理後小さくなるのですが(雑な私だけ？🤭)、大きいまま残ってくれたので食べ応えがありました✨
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みくぽん
料理研究家
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