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    主菜

    ほっこり温まる♪【白菜と豆腐のとろ〜りそぼろ煮】

    • 投稿日2021/12/06

    • 更新日2021/12/06

    • 調理時間15

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    811

    白菜が安くなる季節に! 価格が安定して安い豆腐と一緒にそぼろ煮にしました✨ 子どもも食べやすい優しい味で温まります♪

    材料4人分

    • 白菜
      350g
    • 豚ひき肉
      200g
    • 充填豆腐
      300g
    • A
      100ml
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      和風顆粒だし
      小さじ1/2
    • A
      生姜すりおろし
      小さじ1/2
    • B
      片栗粉
      大さじ1
    • B
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・充填豆腐は絹豆腐や木綿豆腐でも代用可能です! ・濃い味が好きな方は醤油とみりんを大さじ1/2ずつ足してください。 ・豚ひき肉は合い挽き肉でも代用可能です。鶏ひき肉の場合はあっさりした味になります。 ・生姜すりおろしは生姜チューブで代用可能です。

    • 1

      白菜は1〜2cm幅の細切りにする。

      工程写真
    • 2

      豆腐は2cm幅の角切りにする。

      工程写真
    • 3

      フライパンに油をひかずに豚ひき肉を入れ、中火で炒める。

      工程写真
    • 4

      白菜を加えて軽く炒め合わせる。

      工程写真
    • 5

      A 水100ml、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、和風顆粒だし小さじ1/2、生姜すりおろし小さじ1/2を加えて蓋をして、白菜が柔らかくなるまで煮込む。(中火で10分ほど)

      工程写真
    • 6

      充填豆腐を加えてふたたび蓋をして2分程煮込んだら、B 片栗粉大さじ1、水大さじ2を混ぜ合わせた水炊き片栗粉を加えて、とろみがつくまで混ぜる。

      工程写真
    レシピID

    427176

    質問

    作ってみた!

    • 503141
      503141

      2021/12/22 18:36

      工程5は弱火ですか?

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    みくぽん

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