Name: ほっこり温まる♪【白菜と豆腐のとろ〜りそぼろ煮】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: そぼろ煮
Ingredients: 白菜 350g; 豚ひき肉 200g; 充填豆腐 300g; 水 100ml; 醤油 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 小さじ2; 和風顆粒だし 小さじ1/2; 生姜すりおろし 小さじ1/2; 片栗粉 大さじ1; 水 大さじ2

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2021.12.06

分類主菜

調理時間： 15分

ID 427176

みくぽん

安くて簡単♪家族が喜ぶほっこりお家ごはん

白菜が安くなる季節に！
価格が安定して安い豆腐と一緒にそぼろ煮にしました✨
子どもも食べやすい優しい味で温まります♪

材料

4人分

	白菜	350g
	豚ひき肉	200g
	充填豆腐	300g
A	水	100ml
A	醤油	大さじ1
A	みりん	大さじ1
A	砂糖	小さじ2
A	和風顆粒だし	小さじ1/2
A	生姜すりおろし	小さじ1/2
B	片栗粉	大さじ1
B	水	大さじ2

作り方

ポイント

・充填豆腐は絹豆腐や木綿豆腐でも代用可能です！

・濃い味が好きな方は醤油とみりんを大さじ1/2ずつ足してください。

・豚ひき肉は合い挽き肉でも代用可能です。鶏ひき肉の場合はあっさりした味になります。

・生姜すりおろしは生姜チューブで代用可能です。

白菜は1〜2cm幅の細切りにする。
豆腐は2cm幅の角切りにする。
フライパンに油をひかずに豚ひき肉を入れ、中火で炒める。
白菜を加えて軽く炒め合わせる。
A
水 100ml、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、和風顆粒だし小さじ1/2、生姜すりおろし小さじ1/2
を加えて蓋をして、白菜が柔らかくなるまで煮込む。（中火で10分ほど）
充填豆腐を加えてふたたび蓋をして2分程煮込んだら、B
片栗粉大さじ1、水大さじ2
を混ぜ合わせた水炊き片栗粉を加えて、とろみがつくまで混ぜる。