ほっこり温まる♪【白菜と豆腐のとろ〜りそぼろ煮】

材料4人分

• 白菜
  350g
• 豚ひき肉
  200g
• 充填豆腐
  300g
• A
  水
  100ml
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1/2
• A
  生姜すりおろし
  小さじ1/2
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ2

作り方

• 1

  白菜は1〜2cm幅の細切りにする。

  
• 2

  豆腐は2cm幅の角切りにする。

  
• 3

  フライパンに油をひかずに豚ひき肉を入れ、中火で炒める。

  
• 4

  白菜を加えて軽く炒め合わせる。

  
• 5

  A 水100ml、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、和風顆粒だし小さじ1/2、生姜すりおろし小さじ1/2を加えて蓋をして、白菜が柔らかくなるまで煮込む。（中火で10分ほど）

  
• 6

  充填豆腐を加えてふたたび蓋をして2分程煮込んだら、B 片栗粉大さじ1、水大さじ2を混ぜ合わせた水炊き片栗粉を加えて、とろみがつくまで混ぜる。

  

ポイント

・充填豆腐は絹豆腐や木綿豆腐でも代用可能です！ ・濃い味が好きな方は醤油とみりんを大さじ1/2ずつ足してください。 ・豚ひき肉は合い挽き肉でも代用可能です。鶏ひき肉の場合はあっさりした味になります。 ・生姜すりおろしは生姜チューブで代用可能です。

作ってみた！

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