主菜
【少ないお肉でボリューム満点！簡単チャプチェ】
投稿日2022/03/22
更新日2022/03/22
調理時間15分
たれが染み込んだツルツル春雨がおいしい♪ 春雨は戻さないので、1つのフライパンで作れます🥰
材料（大人2人+子ども2人分）
- 牛薄切り肉100g
- にんじん1/3本
- 玉ねぎ1/2個
- ニラ5本
- 春雨(乾燥)80g
- サラダ油大さじ1
- Aしょうゆ、酒、砂糖各大さじ1/2
- Bオイスターソース、しょうゆ、砂糖各大さじ1
- B水1と1/4カップ
- ごま油小さじ1
- 白炒りごま適量
作り方
ポイント
・牛肉は豚肉やひき肉に変更してもOK。 ・お好みでコチュジャンやすりおろしにんにくを入れてもおいしいです！
- 1
- 2
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、牛肉、にんじん、玉ねぎを炒める。肉の色が変わったらB オイスターソース、しょうゆ、砂糖各大さじ1、水1と1/4カップと春雨(乾燥)を加え、ときどきまぜながら春雨がやわらかくなるまで7分ほど炒める。
- 3
ニラを加えて炒め合わせ、ニラがしんなりしたら、仕上げにごま油をまわし入れ、白炒りごまをふる。
レシピID
431051
質問
作ってみた!
milk2024/07/11 22:14
リピがかなり久しぶりになりましたが💦 今回はニラがなくてにんにくの芽で代用しました^^; 分量は前回と同じくですが、美味しく出来ました！ お肉も食べられておなかいっぱいになるので嬉しいメニューですね😋
milk2022/04/13 21:00
少ない工程なのにめちゃくちゃ美味しかったです！！！ 手元にあった材料で作ったらお肉-10ｇと春雨+10ｇになっちゃいましたが、それでも美味しく出来ました😍 春雨を味付けと同時に戻さず出来るのにびっくりです…！ お肉は控えめなのに春雨がボリュームあるので罪悪感なく…結局たくさん食べちゃいました😂笑 また食べたいのでリピします✨
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「春雨」の基礎
「牛肉」の基礎
- Artist
みくぽん
料理研究家
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