【豚こまと小松菜の春雨煮】小松菜が美味しく食べられる♪

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  150g
• A
  塩胡椒
  少々
• A
  酒
  大さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1/2
• 小松菜
  2株
• 人参
  1/4本(30g)
• 春雨
  50g
• B
  水
  200ml
• B
  醤油、砂糖、鶏ガラスープの素
  各大さじ1/2
• B
  酒
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  豚こま切れ肉はポリ袋に入れてA 塩胡椒少々、酒大さじ1/2を揉みこみ、片栗粉を加えてまぶす。 小松菜は4cm幅に、人参は細切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚こま切れ肉を炒める。

  
• 3

  豚こま切れ肉の色が変わったら人参、小松菜の茎、春雨、B 水200ml、醤油、砂糖、鶏ガラスープの素各大さじ1/2、酒大さじ1を加えて3分ほど炒め煮する。

  
• 4

  汁気が少なくなってきたら小松菜の葉を加えて、しんなりするまで炒める。

  

ポイント

・春雨は戻さずそのまま使います。 ・豚こま切れ肉→豚バラに変更しても◎ その場合は酒と片栗粉は不要です！

作ってみた！

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