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    メカジキのしょうが焼き

    主菜

    メカジキのしょうが焼き

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    • 投稿日2013/07/13

    • 更新日2013/07/13

    • 調理時間20

    お肉に匹敵するほどのボリューム感! 魚嫌いな方にもオススメのしょうが焼きです。 大人も子供も喜ぶごはんが進む定番おかず♪ 輪切りの玉ねぎは必須です!

    材料3人分

    • メカジキ
      3切れ
    • A
      しょうがすりおろし
      1片分
    • A
      しょうゆ、みりん
      各大さじ1と1/2
    • A
      大さじ1
    • A
      はちみつ
      小さじ1
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 適量

    作り方

    ポイント

    玉ねぎは輪切りにすることで食感と存在感がアップします。 玉ねぎたっぷりがオススメです。

    • 1

      メカジキとA しょうがすりおろし1片分、しょうゆ、みりん各大さじ1と1/2、酒大さじ1、はちみつ小さじ1を合わせ、10~15分ほど下味をつける。

      工程写真
    • 2

      玉ねぎは幅0.8cmの輪切りにする。 フライパンに油を入れて熱し、玉ねぎを焼く。

      工程写真
    • 3

      玉ねぎを寄せて空いているところに油を入れ、【1】の漬けだれを軽くおとしたメカジキを入れて両面焼く。

      工程写真
    • 4

      メカジキに焼き色がついたら、残っている漬けだれを【3】に加え、絡めながら焼く。

      工程写真
    レシピID

    101441

    「玉ねぎ」の基礎

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    西山京子/ちょりママ

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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