メカジキのしょうが焼き

メカジキとA しょうがすりおろし1片分、しょうゆ、みりん各大さじ1と1/2、酒大さじ1、はちみつ小さじ1を合わせ、10～15分ほど下味をつける。

玉ねぎは幅0.8cmの輪切りにする。 フライパンに油を入れて熱し、玉ねぎを焼く。

玉ねぎを寄せて空いているところに油を入れ、【1】の漬けだれを軽くおとしたメカジキを入れて両面焼く。

メカジキに焼き色がついたら、残っている漬けだれを【3】に加え、絡めながら焼く。