主菜
メカジキのしょうが焼き
投稿日2013/07/13
更新日2013/07/13
調理時間20分
お肉に匹敵するほどのボリューム感! 魚嫌いな方にもオススメのしょうが焼きです。 大人も子供も喜ぶごはんが進む定番おかず♪ 輪切りの玉ねぎは必須です!
材料3人分
- メカジキ3切れ
- Aしょうがすりおろし1片分
- Aしょうゆ、みりん各大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- 玉ねぎ1/2個
- 油適量
作り方
ポイント
玉ねぎは輪切りにすることで食感と存在感がアップします。 玉ねぎたっぷりがオススメです。
- 1
メカジキとA しょうがすりおろし1片分、しょうゆ、みりん各大さじ1と1/2、酒大さじ1、はちみつ小さじ1を合わせ、10～15分ほど下味をつける。
- 2
玉ねぎは幅0.8cmの輪切りにする。 フライパンに油を入れて熱し、玉ねぎを焼く。
- 3
玉ねぎを寄せて空いているところに油を入れ、【1】の漬けだれを軽くおとしたメカジキを入れて両面焼く。
- 4
メカジキに焼き色がついたら、残っている漬けだれを【3】に加え、絡めながら焼く。
レシピID
101441
質問
作ってみた!
- かの。
2024/03/29 12:56
投稿が遅くなりましたが、 先日、お弁当用に作りました！ ずっと食べていたいくらい とても美味しかったです✨ 素敵なレシピを ありがとうございました。 - Artist西山京子/ちょりママ
2014/01/08 22:56
じゅりちゃん わーぃ!ありがとう～♡写真まで載せてくれてうれしぃ!!そ!ごはんが進むよね。笑 - Artist西山京子/ちょりママ
2014/01/08 22:56
kagekaraさん そうなんですよ～!^^ぜひぜひお試しください♪ - じゅりちゃん
2014/01/08 13:53
玉葱もカジキマグロも両方がとてもいい働きしてくれてご飯がすすみ過ぎて困ってしまう(笑)美味しすぎ♪ - kagekara
2013/07/30 13:44
ボリューム感がありますね。玉ねぎにも良く味が絡んでおいしい♪
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。