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からあげ棒

25

2013.11.05

分類主菜

調理時間: 25分

ID110349

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

スーパーで見かける「から揚げ棒」をおうちで!
「鶏むね肉」なのにふんわりジューシーのヒミツは!?
お弁当にオススメです。

ヘルシー お弁当 パーティー 唐揚げ 揚もの 肉のおかず 鶏胸肉 子供 アイデア料理 イベント

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材料4人分
鶏むね肉 2枚(500~550g)
A)玉ねぎすりおろし 50g(約1/2個)
A)卵 1個
A)砂糖、塩 各小さじ1
A)酒、油 各小さじ1
A)こしょう 少々
薄力粉 1/2カップ(約50g)
揚げ油 適量
作り方
Point!
薄力粉1/2カップは、100ccです。 タネは小さめをイメージして油に落とすと、竹串に刺した時に丁度よ大きさになります。
  1. ●鶏肉はさいの目に切る。
  2. 鶏肉、Aを混ぜ合わせ、10分ほど下味をつける。
  3. 薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで和えるように混ぜる。
  4. 大さじ1くらいの量をまとめ、180℃の油に落としてこんがりと色づくまで揚げる。
  5. 油きりし、竹串を刺す。
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