からあげ棒

• 25分

材料4人分

• 鶏むね肉
  2枚(500～550g)
• A
  玉ねぎすりおろし
  50g(約1/2個)
• A
  卵
  1個
• A
  砂糖、塩
  各小さじ1
• A
  酒、油
  各小さじ1
• A
  こしょう
  少々
• 薄力粉
  1/2カップ(約50g)
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  ●鶏むね肉はさいの目に切る。

  
• 2

  鶏肉、A 玉ねぎすりおろし50g(約1/2個)、卵1個、砂糖、塩各小さじ1、酒、油各小さじ1、こしょう少々を混ぜ合わせ、10分ほど下味をつける。

  
• 3

  薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで和えるように混ぜる。

  
• 4

  大さじ1くらいの量をまとめ、180℃の揚げ油に落としてこんがりと色づくまで揚げる。

  
• 5

  油きりし、竹串を刺す。

  

ポイント

薄力粉1/2カップは、100mlです。 タネは小さめをイメージして油に落とすと、竹串に刺した時に丁度よい大きさになります。

作ってみた！

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