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汁だくトマトみそ鶏

汁だくトマトみそ鶏
  • 投稿日2014/01/16

  • 調理時間20

レンジにおまかせ! さっぱりごはんが進む鶏むねレシピです! トマトの酸味とみそのコク、にんにくのパンチが後を引きます。 忙しい日にも助かるメインです~。

材料2人分

  • 鶏むね肉
    1枚(約300g)
  • トマト(半月切り)
    (M)1個
  • にんにく(すりおろし)
    1片分
  • みそ
    大さじ1・1/2
  • 砂糖
    大さじ1/2
  • 大葉
    3枚

作り方

ポイント

*鶏肉の厚さによって、加熱時間の調整が必要です。 チェックは、中央の厚みのある部分で!

  • 1

    鶏肉は観音開きにし、フォークで数か所刺す。

    工程写真
  • 2

    耐熱皿に鶏肉、にんにく、みそ、砂糖を入れてすりこむようにもみ、10分ほどおく。

    工程写真
  • 3

    皮目を下にして、上にトマトを全体にのせる。 ラップをして軽く押してなじませる。

    工程写真
  • 4

    電子レンジで7分加熱し、鶏肉の中央部分がふっくらとしたら3分蒸らす。 千切りにした大葉を散らす。

    工程写真
レシピID

112960

「トマト」の基礎

「鶏むね肉」の基礎

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西山京子/ちょりママ
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西山京子/ちょりママ

料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

「料理家」という働き方 Artist History