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ベーコンオイルのキャベツサラダ

ベーコンオイルのキャベツサラダ
  • 投稿日2014/02/09

  • 調理時間5

小ねぎの使い切りにもオススメ☆ ベーコンをじっくり油で焼いてからたっぷりねぎキャベツにかけていただきます。 コールスローの変化球☆

材料4人分

  • キャベツ
    300g
  • 小ねぎ
    1/2束
  • ベーコン
    2枚
  • にんにく(みじん切り)
    1片分
  • 大さじ1
  • 小さじ2
  • 小さじ1/2~
  • ブラックペッパー
    少々

作り方

ポイント

時間が経つと塩が回ります。味の調節は控えめに。

  • 1

    ・キャベツは千切りにする。 ・小ねぎは小口切りにする。 ・ベーコンは幅1cmに切る。

    工程写真
  • 2

    ボウルにキャベツ、小ねぎ、塩を混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    フライパンにベーコン、にんにく、油を入れて熱し、ベーコンがカリカリになるまで焼く。

    工程写真
  • 4

    【2】に【3】を入れ、酢、ブラックペッパーを入れて混ぜ合わせ、味を調える。

    工程写真
レシピID

113504

「キャベツ」の基礎

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西山京子/ちょりママ
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西山京子/ちょりママ

料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

「料理家」という働き方 Artist History