フライパンで!鶏むね肉のタンドリーチキン
投稿日2014/04/04
更新日2014/04/04
調理時間20分
漬けてフライパンで焼くだけ! フライパンの焼き方のポイントを押さえれば、鶏むね肉でもしっとりしたタンドリーチキンになります。 ごはんと合わせる?ナンにする?
材料（4人分）
- 鶏むね肉2枚(500g)
- にんにく(すりおろし)2片分
- しょうが(すりおろし)2片分
- A)ヨーグルト(無糖)大さじ4
- A)トマトケチャップ大さじ2
- A)カレー粉小さじ2
- A)はちみつ小さじ2
- A)塩小さじ1強
- A)こしょう少々
- A)パプリカ小さじ1/2
作り方
ポイント
*パプリカがない場合は省いてもOKですが、香りがよくなります。
- 1
鶏肉は観音開きにし、フォークで数か所刺す。
- 2
バットに鶏肉、にんにく、しょうが、Aを入れてもみこむ。
- 3
ぴったりとラップをして室温で10～15分おく。
- 4
フライパンに油(分量外)を入れて熱し、【3】の皮の目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。
- 5
焼き色がついたら裏返し、残った漬けだれを入れて弱火で10分ほど、焼く。 一番厚みのある部分に竹串をさして透明の肉汁が出たら焼き上がり。
レシピID
114538
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
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- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。