切り干しガリ
投稿日2014/04/16
更新日2014/04/16
調理時間5分
簡単!切って洗って戻ったら食べごろです。 手巻き寿司、手まり寿司、にぎり寿司のときは必須アイテムです。 翌日はさらに切り干し大根の甘みもでるからたっぷり作るのがオススメです。
材料（作りやすい分量）
- 切り干し大根30g
- しょうが(すりおろし)1～2片分
- A)酢50ml
- A)水50ml
- A)はちみつ大さじ1～
- A)塩小さじ1/3
作り方
ポイント
*甘さは控えめの酸味がしっかりした味付けです。お好みではちみつをプラスして甘味を調節してください。
- 1
切り干し大根はたっぷりの水でほぐすように洗い、水をきる。 長い場合はキッチンバサミで切る。
- 2
ボウルに切り干し大根、しょうが、Aを合わせてひと混ぜし、切り干し大根が戻るまで冷蔵庫で冷やす。
レシピID
114804
質問
作ってみた!
- Artist西山京子/ちょりママ
2014/04/28 13:37
ちぇぶ子さん 私も大好物で!!笑 共感していただいてホントうれしいです～^^ いつもありがとうございます! 週1ペースで無性にたべくなるので、ぜひいろいろ試してみてください♪^^ - ちぇぶ子
2014/04/27 02:15
本当にガリっぽい味付けで、さっぱり食べられましたー(^-^) ちょりママさんの切り干しレシピのお陰で、切り干しレパートリーが増えて嬉しいです♪♪
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。