切り干しガリ

Name: 切り干しガリ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: null人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 切り干し大根 30g; しょうが(すりおろし) 1～2片分; A)酢 50ml; A)水 50ml; A)はちみつ 大さじ1～; A)塩 小さじ1/3

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5分

簡単!切って洗って戻ったら食べごろです。手巻き寿司、手まり寿司、にぎり寿司のときは必須アイテムです。翌日はさらに切り干し大根の甘みもでるからたっぷり作るのがオススメです。

材料（作りやすい分量）

切り干し大根
30g
しょうが(すりおろし)
1～2片分
A)酢
50ml
A)水
50ml
A)はちみつ
大さじ1～
A)塩
小さじ1/3

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
切り干し大根はたっぷりの水でほぐすように洗い、水をきる。長い場合はキッチンバサミで切る。
2
ボウルに切り干し大根、しょうが、Aを合わせてひと混ぜし、切り干し大根が戻るまで冷蔵庫で冷やす。

ポイント

*甘さは控えめの酸味がしっかりした味付けです。お好みではちみつをプラスして甘味を調節してください。

切り干し大根の戻し方

レシピID：114804

更新日：2014/04/16

投稿日：2014/04/16

作ってみた！

レビュー（2件）

Artist
西山京子/ちょりママ
2014/04/28 13:37
ちぇぶ子さん私も大好物で!!笑共感していただいてホントうれしいです～^^ いつもありがとうございます! 週1ペースで無性にたべくなるので、ぜひいろいろ試してみてください♪^^
ちぇぶ子
2014/04/27 02:15
本当にガリっぽい味付けで、さっぱり食べられましたー(^-^) ちょりママさんの切り干しレシピのお陰で、切り干しレパートリーが増えて嬉しいです♪♪